Iemand ervaring met het maken of een recept van vogelbeer schnapps. kan op internet niet zo heel veel vinden hoe ze de vogelbeern “lijsteebes” vergisten en hoeveel je er voor nodig hebt. Lees alleen dat je 100 kg Bessen zou nodig hebben voor 2 liter schnapps te kunnen maken??
De vruchten van de wilde lijsterbes bevatten suiker en appelzuur en kunnen dienen voor de fabricage van eau de vie.
Van alle soorten zijn de zaden mogelijk giftig door de aanwezigheid van blauwzuurglycosiden.
(in de pitten)
Als je volledig rijpe bessen plukt, is de kans klein dat je een vergiftiging oploopt. Als je minder rijpe bessen gebruikt, vergroot de kans op vergiftiging. Als je veel van die bessen eet, kan je een maag- of darmontsteking, en/of huiduitslag krijgen.
Dus stoken zonder pitten is het advies. (goed vergisten dus)
Het aantal benodigde kilo's is vooral vanwege het lage suikergehalte
van het stevige vruchtvlees.