Beste mensen!
Mijn naam is Vincent, en ik ben al een tijdje ongeregistreerd aan het meelezen hier! Ik ben nog in mn oriënterende fase, dus nog geen ketel. Maar het werd wel tijd om een accountje aan te maken. Ik zie veel info en leuke recepten voorbij komen waarvoor dank!
gisteren een vergistings emmer gekocht. En dichtbij het kopen van een ketel, maar lastige keuze vind ik het! Iemand ervaring met de quickstill ketels? Ik wil nl niet meteen de hoofdprijs betalen en wel een ketel met een beetje volume hebben.
mijn interesse ligt vooral bij: Vodka, Rum, Gin, maar ook wel bij likeuren zoals vijgen of limoncello!
Welkom Vincent.
Quickstill heb ik geen ervaring mee, wel met een soortgelijke ketel genaamd de Airstill. Qua volume is dat wel een discussie, vaker doe je tweemaal destilleren en hou je ruwweg 1/9e over, dat duurt dus even om volumes te draaien.
De Quickstill staat meen ik wel een paar keer benoemd in t forum, de klantenservice wordt niet als voorbeeldig omschreven meen ik me herinneren. Zoek anders even op Quickstill bovenin.
thnx Alchemist! Moet zeggen dat ik het een gemoedelijk forum vind met veel liefhebbers, kenners en bereidheid elkaar te helpen!
ik ben al even aan het spitten geweest in de ‘mijn installatie’ en vraag en aanbod topics.. maar nog niet echt iets gevonden (anders als idd de ontevredenheid over de klantenservice, en de airstill deluxe die je niet moet kopen)
speur nog wel ff door 😉
Daar is een forum ook voor bedoeld 😉 , van elkaar kunnen leren.
De Airstill of Quickstill krijgen denk ik meer een slechte naam doordat beginnende stokers wat fouten ermee maken. Zoals gezegd heb ik een AirStill die af en toe nog gebruikt wordt, het enige nadeel voor me was het volume wat erin gaat, als ik 20 a 25 liter deed vergisten was ik soms 9 rondes bezig voordat ik het eindproduct had, dat en m'n vergistingen met mout en graan hebben nogal de neiging om te schuimen, daarbij bleek de kopruimte wat te klein.
Qua gebruikersgemak is de AirStill goed bevallen en heb ik daar zeker fatsoenlijke drank uit gekregen. De reden om uiteindelijk over te stappen was om met minder stookrondes klaar te zijn en het kopercontact te hebben voor Whiskies. Kopercontact in de dampfase is van belang bij sommige soorten drank om componenten te verkrijgen die geur en smaak geven, voor een Wodka niet interessant maar voor een Rum zeer zeker te overwegen.
Wellicht dat ik het niet goed heb gezegd. Maar ik bedoel van quickstill de rvs pan met 20 liter inhoud. Ik zag net ergens een vevor voorbij komen, leuke prijs voor een beginneling denk ik. In feite een pan, met een koeler erop. Ben nog wat zoekende hoe ik (op een later moment) kruiden kan gaan toevoegen voor bv een gin te maken!
het kopercontact heb ik idd ook al wel over gelezen. Maar vraag me af of dat het dan alambique moet zijn of dat rvs ook een leuk resultaat geeft.
@vinnies Aha dat is inderdaad wat anders dan ik dacht ja. Ik heb er zelf geen ervaring mee maar weet dat een aantal man op het forum soortgelijke opstellingen gebruiken met redelijke successen (heb t niet geproefd maar hoor wel positieve geluiden).
Vaker wordt een kruidenzeef of theezeef gebruikt om ze in de damp te hangen met kruiden erin.
RVS geeft een aardig resultaat, soms worden koperen zadels gebruikt in de bodem van de ketel, koperen spons of draad in het stuk waar de damp zich begeeft.
ik denk dat we dezelfde bedoelen geloof Edje.
ik lees ook positieve geluiden!
wordt er eigelijk weleens onderling geproeft? Een forum meeting ofzo?
thnx voor de tips! Vele wegen volgens mij!
@vinnies Vanwege het chinese virus is een jaarlijkse bijeenkomst voorlopig op ijs gezet. Maar er zijn links en rechts wat initiatieven om samples uit te wisselen ja.
En anders als je zelf gemaakt hebt, kun je dat balletje eens opgooien 😎
ik zet liever andere dingen op ijs, maar niet teveel 😉
wellicht in de toekomst als ik idd al wat verder ben en langer lid!
Welkom!
Als je nog tijd hebt zou ik je een alquitara aanraden. Veel zijdig! Maar moet wel er bij vertellen dat je nooit 1 ketel kan hebben voor alles. Vooral veel plezier hier.
@baukrrhh
thnx! Ik ga eens even googlen.
was er al een beetje bang voor, ook nog overwogen de t500 te halen. Maar alleen schone alcohol lijkt me niet zo leuk, dus moet je alweer de alambiek erbij halen en zo is een startende hobby meteen ook een dure..
@vinnies je kan ook zelf knutselen. Ik ben absoluut niet handig maar ben steeds een stapje verder gekomen. Robbert heeft melkemmers te koop als je daar een koperen plaat opmaakt met een korte brug en een liebelig koeler ben je al een eind op weg richting alembiek voor een paar tientjes.
Welkom op het forum Vincent, ik zie dat je nu al plezier hebt van het forum en voorbereidingen voor het stoken en wat te kopen. Lees en vraag en je zal ver komen.
Welkom op het forum, goed dat je nu ook legaal kan mee lezen 😎 Maak het je in het begin niet te lastig. Begin eens met een suiker stookwijn of een paar pakken wijn.
thnx!
Was idd van plan om niet al te moeilijk te beginnen.. het is superboeiend allemaal maar vergt ook wel enige oefening als ik het zo allemaal lees.
thnx!
Was idd van plan om niet al te moeilijk te beginnen.. het is superboeiend allemaal maar vergt ook wel enige oefening als ik het zo allemaal lees.
Mijn hobby kost mij152.50 ketel van 100 ltr en brander de rest gekregen meetapparatuur €3.00 alc meter.mijn ketel is van aluminium,uit Roemenie, dit jr koop ik er een van rvs in Roemenië. En reserve brander.stoken doe ik ongeveer 18 jr en nog altijd met veel plezier.net 120 ltr van maïs klaar,in Roemenië stook ik nog 50 a 60 ltr die blijft daar staan tot volgend jaar😁
