Hola, of beter gezegd Hallo
Ik ben Mario of zoals velen me hier kennen El PastorBelga, Belg woonachtig in Cusco Peru sinds zeven en half jaar.
Gedurende 15 jaar aan het brouwen en nu voorzichtig stappen aan het zetten in destilados.
Ben aan het werken aan een Gin beginnend vanuit Alcohol 96° (die is hier spotgoedkoop) 1.5euro tot 2 euro per liter.
bedoeling is ook om die in de verkoop te brengen in Peru zelf.
heb de beschikking in de brouwerij waar ik werk over een potstill van roestvrij staal waarin zo een 200L nutigge inhoud kan gestort worden. Voor mezelg ben ik bezig met een still te maken met clamps van een oud biervat 50L totaal (ik denk zo een 30L nuttig).
Verder wil ik in die 50L ook vergiste tropische fruiten gaan destileren. en mischien een Rum(blanc) zonder eiklagering er is hier genoeg caña (rietsuiker) aanwezig of doormiddel van 2de destilatie van cañaso(is een locaal destilaat op basis van gefermenteerd sap van suikerriet).
Hoop hier de nodige kennis en inspiratie op te doen.
voor een foto weet ik (nog) niet hoe in te voegen.
@pastorbelga welkom, lijk mij een heel avontuur daar. Ik denk dat er wel voldoende grondstoffen zijn met al dat fruit en suikerriet om wat te stoken, alleen weet ik niet hoe het daar met de regelgeving zit. Voor het bouwen van een ketel hebben wel op het forum wel een paar topics.
Na 5 berichten mag je foto's plaatsen.
Welkom hier. Veel plezier met alle aspecten van deze hobby.
Welkom, wellicht kun je hier nog iets kennis opdoen.
