Ik ben een beginnende brouwer/stoker en hou wel van een drankje) ik heb ik al een hoop gelezen en geleerd en hoop nog veel bij te mogen leren.
Groetjes, Klaas
@klaasvaak welkom op dit zeer informatieve forum, veel leesplezier met deze leuke hobby! Harry
Welkom klaas
@murmillo bedankt 👍
ik heb al aardig wat suikerwashjes gedaan en daar wat liqueur van gemaakt, en ben van plan in de nabije toekomst ook whisky/rum en gin te gaan maken. Ik ben op het moment bezig om gewoon een lekker wijntje te maken met druiven concentraat voor de visite) ook staan er momenteel een aantal gistvaten met suikerwater te vergisten.
Tot nu toe bevalt de hobby erg goed.
@rumo bedankt👍
- Ik heb om te beginnen een vevor 50ltr voetbal ketel aangeschaft. Ik heb daar een verwarmings element in combinatie van een srr en een pid controller in gebouwd. En ben redelijk tevreden tot nu toe. Gebruik deze ketel voor neutrale alcohol, maar wil binnenkort toch ook eens gaan kijken als ik er wat smaken mee kan laten lopen.
- @rumo oohja inderdaad 🙃 zijn er meer mensen die ervaring hebben met de American 🏈? Ik vind persoonlijk het koelsysteem wel mooi gemaakt
@klaasvaak Hallo Klaasvaak, ik ben voornemens om een Vevor 50ltr aan te schaffen.
Kun jij meer info geven over het verwarmingselement wat je gebruikt, ik wil ook elektrisch gaan stoken.
En wat je nodig hebt om het in te bouwen.
gr.Jelle
- @yawningjelle hoi Jelle, ik weet niet als dit de juiste plek is om het uit te leggen, aangezien ik me hier wilde voorstellen,Maar als de admin het wil kan hij dit onderwerp altijd verplaatsen naar een specifiek onderwerp .
@klaasvaak super om te lezen dat je je vermaakt met de hobby. Je bent in iedergeval nooit uitgeleerd in deze hobby.
- @murmillo de informatie is inderdaad eindeloos 😀 ik lees) al wat jaartjes mee, maar een aantal maanden geleden toch besloten om de knoop eens door te hakken
Leuke ontvangst 👍 Bedankt en hopelijk kan ik binnenkort eens proberen wat whisky en gin etc te gaan maken. Heb er zin in🥳
Vervolgens heb je een PID nodig.. een "korte uitleg" over hoe een pid werkt.
Een PID-controller is de meest toegepaste regelaar in de procesindustrie voor verwarmende processen. PID is een afkorting voor Proportioneel, Integrerend en Differentiërend.
Stelt u zich eens voor… U heeft een eigen restaurant. Uw gasten bestellen een broodje kroket. U zet de frituurpan aan en de olie warmt op naar 175 graden Celsius. Natuurlijk wilt u dat de temperatuur van de olie stabiel blijft tijdens het frituren van de kroket. Dit kan met een PID-controller. De PID-controller voert continu een klein beetje vermogen toe, om bijv. het warmteverlies van de omgeving te compenseren. De olie is immers warmer dan de omgeving. Dit noemen wij ook wel het proportionele gedrag van de controller.
Maar er gebeurt meer. De kroket landt in de olie en de temperatuur van de olie daalt in korte tijd flink. Dan voert de PID-controller in korte tijd meer vermogen toe, zodat de sterke daling van de temperatuur afneemt. Dit noemen we de differentiërende factor (oftewel de D in PID). De integrerende factor zorgt ervoor dat de temperatuur van de olie weer gelijk wordt, namelijk 175 graden.
We zouden kunnen zeggen dat een PID-controller veel slimmer verwarmt dan een eenvoudige thermostatische regelaar zoals uw woonkamer. Zo’n regelaar kent alleen een 100% (aan) of 0% (uit) stand. Een PID controller berekent continu hoeveel vermogen er nodig is.
Stel, u rijdt de bebouwde kom uit. Duwt u dan direct het gaspedaal in om plankgas naar 80 kilometer per uur te gaan? Waarschijnlijk niet. Misschien dat u al iets versnelt bij het bord ‘einde bebouwde kom’ om boven de 65 langzaam het gaspedaal los te laten. Dit is gecontroleerd gedrag, en zo functioneert ook u als een PID-regelaar.
Die zijn als je er goed op zoekt erg goedkoop verkrijgbaar, en daar zit ook meteen een 40A of 30Amper SSR Solid State Relay bij. Dat is zeg maar de schakelaar die je pid en verwarmingselement aanstuurt.
Als je dit nu snapt moet je ook begrijpen dat je om alles veilig te willen houden ook alles geaard wil hebben.. want we willen niet dat je een doodsklapper maakt als je de ketel aanraakt.
Daarvoor heb ik een Montageset voor het verwarmingselement gekocht die ervoor zorgt dat alles goed afsluit en dus geen lekkage krijgt, maar nog belangrijker is dat je op deze manier meteen een aarding aansluiting hebt, en dus niet het risico loopt om met klapperende tanden met gevolg van een hartstilstand tot je einde komt. En het ziet er ook nog eens heel netjes uit!
Mocht je nog meer vragen hebben dan help ik de medestoker graag.
Mvg, nico
@klaasvaak Bedankt voor je reactie, ik had zelf in een youtube filmpje gezien dat ze het element via de flens op de aftapkraan gezet hadden.
@yawningjelle dat zou inderdaad de beste oplossing zijn geweest.. alleen moet je er niet vanuit gaan dat je de ketel met een aftapkraan ontvangt, bij mij zat er namelijk geen kraan op, vandaar dus ook dat ik een gat moest maken in de ketel.
Heb dat ook bij meerdere reviews gelezen, dus als je er eentje krijgt die wel een kraantje heeft dan heb je mazzel.
Maar verder is het een leuke ketel om mee te beginnen.
Heb je al besloten wat voor element en pid je wil gaan gebruiken?
Mvg, nico
@yawningjelle ja George is een held .. maar jij vroeg om advies. dus ik begrijp niet helemaal wat je nu wil weten?
Mvg, nico
