Nieuwe stoker
@jeroenvdberg welkom, ook een noordeling ! Je gaat hier veel info vinden, wat voor ketel heb je in gebruik? Harry
@jeroenvdberg Welkom! Hier ook nog een medestoker bij jou uit de buurt.
Ik zie hieronder al veel staan over sap concentraten om eens mee te beginnen. Wanneer je voor "echt" fruit gaat dan is het proces steeds wat anders en afhankelijk van het type fruit. Je kunt bijvoorbeeld een onderscheid maken tussen hard fruit (appels & peren), zacht fruit (bramen, bessen) of steenvruchten (perzik, pruim).
Qua proces zijn, naar mijn mening, hard / zacht fruit wat veiliger om mee te beginnen dan steenvruchten. Dit komt o.a. door de harde pit waar blauwzuur inzit. Deze haal je er dus uit, of je houdt er rekening mee in de rest van je proces. Appels en peren zijn mooie, lekkere vruchten die zich goed uit laten stoken.
Welkom Jeroen,
Enig idee wat je wilt gaan maken?
- Hallo alchemist,
- Ik heb al meerdere suikerwash gemaakt alleen wil ik proberen om iets met fruit te proberen
Welke ketel heb je? En wil je beginnen met iets zoals druivenconcentraat?
@alchemist iets met concentraat wel alleen weet ik niet hoe dat gaat. Welke verhoudingen het lijk me wel wat
Twee opties, de eerste van onze Jan (krijg geen commissie)
Verdunningsreeks staat erbij
De andere is bij de Appie Heijn te krijgen
Kun je zo gebruiken
Voor beide geldt toevoeging van voedingsstoffen en kies een leuke gist uit
@jeroenvdberg welkom .
Voor werken met fruit sappen kun je ook voorpaat tientjes een sapcentrifuge kopen en op de markt of bij plaatselijke boomgaard . ( Noordoostpolder zijn diverse fruittelers )
Wanneer je vruchten gebruikt en niet alleen sap krijg je vollere smaken
Welkom!
