Hoi!
Ik wou mij graag even voorstellen...
Ik heet Frits en heb de afgelopen weken hard gewerkt aan mijn mooie ketel. De interesse om zelf eens te gaan stoken was er al een hele tijd maar nu de daad bij het woord gevoegd 😀
Ik heb nu al heel veel aan dit forum gehad qua informatie!
Ik wil ook graag een paar foto's uploaden, weet iemand hoe dit moet?
Frits, welkom op dit forum.
Inderdaad, ik dacht in het begin ook: grote stappen snel thuis met turbogist: 20 procent alcohol in een week! Heb de stookwijn vervolgens wel 4x moeten destilleren en moeten filteren met actieve kool om de smaak een beetje acceptabel te krijgen. Het is de tijd en al dat werk niet waard. Met gewone bakkersgist kan de fermentatie dan wel 3 tot 4 weken duren, maar is het destillaat al na de eerste run drinkbaar.