Nou echt een stoker ben ik nog niet, maar na weken inlezen en door ploeteren van het forum voelt het wel al zo.
Ik ben Sven, 42 jaar wonende in het zuiden des lande. Ik houd mij graag bezig met koken van lekker eten en drinken. Voor mijn ontspanning ga ik er graag op uit met m'n trouwe viervoeter of al struinend langs de waterkant met een hengeltje.
Mijn inspiratie naar zelf stoken heb ik te danken aan discovery channel "moonshiners". Mijn nieuwsgierigheid werd gewekt en in mijn zoektocht naar de mogelijkheden om zoiets ook te proberen kwam ik hier terecht. Geweldig hoeveel ervaringen en kennis hier aanwezig is, dat maakt het allemaal een stuk makkelijker. Ook talloze filmpjes op YouTube van verschillende bekenden in dit gebied hebben ervoor gezorgd dat er vanmorgen een busje voor de deur stopte met een tamelijke levering van stookwinkel.nl.
Ik heb gekozen voor de T-500 met koperen reflux en apart de allambiek met koeler er nog bij. Een paar vergistingsvaten, het EZ filtersysteem en wat gisten, enzymen, meetgerij, kan melasse etc.
Mijn doel is eigenlijk om te gaan proberen om rum te maken, wodka, en sjnaps van peren, of aardbeien.
Ik heb op verschillende forum posts al ervaringen gelezen over het gebruik van een vermogens regelaar voor op de ketel van de T-500, maar echt duidelijkheid over een goede optie heb ik nog niet gevonden, graag ontvang ik hierover voorstellen van medestokers. Ik wil namelijk wel het vermogen kunnen regelen voor diverse stookprocessen. en mijn inziens moet er toch een goede optie voor zijn.
Verder ben ik erg benieuwd naar jullie ervaringen met het reinigen, wat werkt het beste / snelste / goedkoopste? Ik doel dan met name op de eerste reiniging alvorens de aller eerste ingebruikname van alles, en na gebruik.
Alvast bedankt voor jullie kennis en ervaringen, en antwoorden op vragen die ik zeker nog moet gaan stellen.
Fijn Weekend! Groet Sven
@sven-2, welkom. Dat ontspannen kan vanaf nu ook naast je keteltje, want daar kan je ook heel wat uurtjes naast zitten. Mijn interesse in stoken begon ook te groeien toen ik die malloten op Discovery zag 😆 Je heb een behoorlijke investering in eens gedaan, ik denk dat de meeste onder ons het wat langzamer opbouwen. En ja, als je met de T500 en de koper dome gaat stoken heb je echt een vermogensregelaar nodig. Op het forum is al heel wat geschreven over waar of wat je kan kopen , maar ook hoe te maken.
@rumo dankjewel RuMo, Ja was een beste investering.. maar als je iets doet moet je het ook goed doen vind ik. En zoals gezegd ik ben al heel wat weken bezig geweest met uitzoeken en lezen van materie. dus ik wist wat ik wou gaan doen. M,n eerste uurtjes zijn al gemaakt.. staat al wat te pruttelen hier.
En die vermogensmeter ga ik ook proberen zelf te knutselen, alleen denk ik wel dat ik 'm dan ook gelijk temperatuur gestuurd maak. zodat niet het vermogen ingesteld wordt maar de gewenste temperatuur.
Gr.
@sven-2 voor de duidelijkheid, de vermogensregelaar gebruik je niet voor de reflex kolom maar alleen als je met de dome stook.
Als je heel handig ben en verstand heb van elektronica dan zal je waarschijnlijk wel een vermogensregelaar kunnen maken die door middel van een temperatuursensor te regelen is. Maar pas op dat je niet gaat regelen als met een thermostaat, want dan gaat de ketel aan uit aan uit , en dat is niet goed voor je stook proces.
Je opmerking "ik wist wat ik wou gaan doen" daar kom je denk ik wel van terug als je wat langer bezig bent. Je inzichten en behoeften zullen in de loop der tijd namelijk ook veranderen, maar dat is juist zo leuk aan een leerproces.
@rumo mbt de vermogens regelaar was het mij duidelijk dat deze alleen van toepassing is met de dome! Maar toch bedankt! Misschien dan toch maar enkel op basis van vermogen regelen. Volgens mij weet jij veel over het hoofdstuk rum maken toch? Ik vroeg me namelijk af of het klaren van de mash met turbo clear een do of een don’t is?
@sven-2, het klaren van een rum mash met turbo clear 🤨 ga je mond spoelen met minimaal 92% alcohol. Nee dus, ik zou de turbo cleat alleen voor neutrale alcohol gebruiken.
Welkom Sven.
Moonshiners vond ik niet veel bijzonders, deze hobby wel 😁!
Veel stook plezier!
@stephan Dankje Stephan, en met dat plezier gaat het zeker goed komen! Allicht dat we elkaar nog wel eens tegen komen in een of andere forum post..
Gr
Welkom Sven, en veel plezier gewenst op en met dit forum.
Van harte welkom Sven op dit mooie forum.
Eerlijk gezegd mag ik ook graag Moonshiners zien al heeft het niet veel met het echte stoken te maken. Wat daar in 3 minuten gebeurd ....... ach, dat heb je vast ondertussen al begrepen dat het iets anders gaat.
Ook ik kook en vis graag, al doe ik het laatste momenteel wat minder. Een T500, helaas, daar kan ik je niet mee helpen want stook met een zelfgemaakt keteltje. Toch nog Sven, heel veel plezier met je nieuwe hobby en je zit hier perfect. Een forum voor en door mede-stokers.
Alvast proost 🥃.
Zuiderling net als mij,leuk,welkom op het forum ik zelf stook ongeveer 15 jr maar op een antieke manier met een ketel van 100 ltr uit Roemenië, ook daar stook ik maar dan op hout.ik wens je veel plezier met deze leuke hobby,voor mij is het iets wat bij mijn leven hoort.Adriana en ik doen nog veel meer van deze leuke dingen,kaas maken en inmaken worst en roken etc.etc.
