Hallo allemaal,
Ik ben Bas, 40 jaar en dol op gedistilleerd spul, ik lees nu al een tijdje mee op het forum waarvan ik al veel geleerd heb, inmiddels heb ik mijn eigen keteltje (alambiek) en vandaag voor het eerst als test 4 flessen rode wijn gestookt, resultaat: 500ml distillaat van 50% waarvan ik de voorloop heb weggegooid, dat was duidelijk te ruiken.
Heb doorgestookt totdat er nog 30% uitkwam en toen begon het minder lekker te ruiken dus dat geproeft en ook weg gegooid. Het resultaat is best te drinken eigenlijk, maargoed dit was een test stookje om er een beetje gevoel bij te krijgen.
Heb nu nog een suikerwash met turbogist en roggebrood/suiker wash met bakkersgist staan te vergisten, ben erg benieuwd wat het word.
Cheers, Bas.
@bas-l Welkom Bas, al goed ingelezen en spulletjes in huis, veel plezier met deze hobby.
@bas-l . Bij mij lukt het suiker stookwijn maken niet zo best en weet niet wat ik verkeerd doe. 4 kg suiker en 10 liter water en Bakkersgist. Heb je veel ervaring mee ?
@targa Ik doe suikerwash met prestige turbogist en dat gaat prima, een suikerwash bevat te weinig "voeding" voor gewone bakkergist.
Die turbogist zit voeding bij in.
Dus:
Paar liter water met de 4 kg suiker oplossen, ik laat het even aan de kook komen.
Dan in je gist emmer gooien en aanvullen met koud water tot je op je 10 liter zit, de gist pas toevoegen als je wash onder de 25 graden is.
Op deze manier lukt het bij mij wel.
Groetjes
@targa Ik zie trouwens dat je veel suiker gebruikt, ipv 4 kg op 10 liter zou ik 2,5 kg op 10 liter doen.
Welkom Bas, en je bent al lekker bezig dus veel stookplezier wens ik je toe.
welkom en veel stookplezier
Welkom veel plezier hier. Hoe groot is je alambiek?
@bas-l welkom. Een 5 liter alambiek is een mooi keteltje je ben alleen wat langer bezig om 25l stookwijn te verstoken, maar is wel handig om wat je opgevangen heb nog eens te stoken.
Welkom Bas, Veel plezier gewenst met deze fantastische hobby. Je kan er hier alles over lezen en vragen als je het niet kan vinden.
Er gaat niks boven een zelf gestookte borrel!!!
Welkom en veel stook plezier!!!
