Hallo allemaal,
Ik mag voor mijn verjaardag een destilleerketel uitzoeken, maar ik heb daar nog geen ervaring mee 😅 Ik ga het alleen als hobby gebruiken om van mislukte likeurtjes weer alcohol te maken en in kleine hoeveelheden fruit- of andere alcohol (er staat bijvoorbeeld al een paar maanden een ton te gisten met ca. 10 liter kersen en suiker).
Is dit model wat? Of hebben jullie een betere suggestie?
Verwijderde link
(Die hebben ook een profi model voor 30 liter, maar dat lijkt me wat overdreven...)
Groeten,
Els
@elske goedemorgen en welkom op dit mooie informatieve forum! Houd er rekening mee dat als je likeuren wilt her-distilleren dat daar veel suiker in zit en dat her-distilleren misschien niet beste effect gaat geven, Harry
@elske welkom op dit leuke forum.
Persoonlijk heb ik een T500 met refluxkolom en een koperen helm, een Vevor ketel van 70 liter met een aanpassing waar de reflux op past, een alquitara van 5 liter, van 10 liter en van 30 liter.
De T500 en de Vevor met reflux gebruik ik om neutrale alcohol te stoken. De T500 met koperen helm en botanical basket voor gin. De alquitara's voor whisky, brandy en eau de vie, kwestie om meer smaak over te halen. De alquitara's hebben wel een mand voor vruchten of kruiden.
Vergisten doe ik in emmers van 30 liter of blauwe vaten van 60 liter, daar gaat resp 25 liter en 50 liter stookwijn in wat dan perfect past in de T500, de Vevor en de alquitara van 30 liter. Voor de fijnstook gebruik ik dan de kleinere alquitara's voor een betere vulling.
Small is beautiful maar hou er rekening mee dat koperen ketels slechts voor max 75% gevuld worden. Behalve voor de electrische T500 gebruik is gasbranders met een vlamverspreider en heb nog nooit last gehad van aanbranden.
Mislukte likeuren, met flink wat suiker, kan je best flink verdunnen voor een ruwstook met reflux om er neutrale alcohol uit te halen. Er blijft toch wel steeds een smaakje aanzitten maar je kan steeds mengen met neutrale alcohol.
