Hallo forum leden.
mijn naam is Willem en ben woonachtig in Beverwijk
Ik ben met mijn 2e batch stookwijn bezig. Ik gebruik de 30liter stookemmer, kristalsuiker en Turbo yeast. Het distilleren doe ik met een 4 liter waterzuiveraar. Mijn eerste poging was met een snelkookpan en koper fit werk. Dat was leuk en leerzaam maar de temperatuur was helaas slecht regelbaar. Vandaar nu met de waterzuiveraar. Hier kan ik de temp digitaal mee regelen.
Dat werkt voor nu prima.
@wp-wipriziggo-nl Welkom Willem,
Een AirStill of QuickStill idee is leuk om te beginnen, die heb ik ook een tijdlang gebruikt en als je weet wat je doet komt er zeker wat drinkbaars uit 😀 . Hij gaat vaker nog aan voor de laatste overhaal wanneer het volume te klein is voor m'n alambiek.
@alchemist dank je wel. Voorlopig hou ik het even op de Airstill. Ik heb mijn eerste batch van de snelkookpan toch maar door de airstill gehaald. Zo kwam ik aan een hoger percentage alcohol dan met de pan. Het was echter wel erg leuk om mijn eerste distillaat met een zelfbouw still te doen.
@wp-wipriziggo-nl welkom op dit forum . De ouder wetse snelkookpan ketel is altijd een goed begin en zeker handig om wat vaardigheden te krijgen .
Welkom Willem, ik kom ook net pas kijken. Ik stook met een 12 liter alambiek, ideaal voor meerdere doeleinden.
@lambik dat is voor mij nog even de ver van mijn bed show. Ik hou het voor nu nog even bescheiden. Alles op zijn tijd 😉
Hallo allemaal,
Mijn naam is Christiaan. Na veel informatie te hebben gezocht over het stoken van drank is daar nu eindelijk de tijd gekomen om te starten.
Ik twijfel nog tussen een aantal ketels, namelijk de turbo 500 met alambic, een 25 liter destileerketel met mixer gestookt op gas, of een whisky ketel van 25 a 30 liter.
Het uiteindelijke doel is om whisky te gaan maken, maar eerst maar is oefenen met suiker om het proces onder de knie te krijgen.
@zoekzoekie welkom. Voor ieder drankje een andere ketel en dan heb ik het nog niet eens over de grote. Maar zoals je zelf al aangaf wil je whisky gaan stoken en dan heb je een whisky ketel nodig(of is het beste) 😆. Maar een beetje suiker verstoken leukt ook wel met zo'n ketel.
@zoekzoekie Welkom, als je Whisky wilt maken raad ik een koperen ketel aan, hierdoor krijg je meer estervorming tijdens het destilleerproces wat geur en smaak oplevert, ben zelf met een AirStill begonnen onder de noemer van eerst oefenen en dan opschalen, de gedestilleerde drank vaart bij een koperen dame.
@zoekzoekie welkom op het forum.
Er zijn verschillende ketels alle met eigen karakter .
Wanneer je specifiek voor whiskey wil gaan kun je het beste een koperen whiskey ketel of potstill aanschaffen .
Een T500 ook met de Alambiek is niet geschikt voor whiskey . Die geeft te arm smaak aan product .
Welkom zoekzoekie
Ik sluit me aan bij de 3 wijze mannen hierboven
koper is echt lekkerder en wat betreft bediening is koper net zo makkelijk al een T500
twijfel je nog lees je dan goed in
@haak en de bovengenoemde, dankjewel voor jullie inzicht wat betreft de ketel. Als ik dit zo lees valt de T500 af. Dit omdat ik hier al wat twijfel aan had, en al veel tegen ben gekomen over de effecten van koper tijdens het destilleren.
@zoekzoekie als je nog wat flexibeler wil zijn kun je ook een alquitara overwegen.
@murmillo ik ga hem opzoeken en meenemen in de overweging. Is hier ook goed whisky mee te stoken?
@zoekzoekie ja, dat is mogelijk met deze. zoals mijn foto laat zien ben ik er fan van.
@murmillo Mag ik vragen hoeveel liter de jouwe is? Ik heb onlangs één gekregen van een vriend en deze is 5l. Maar ik heb hem nog niet gebruikt. Ik zal eerst nog wat leeswerk moeten verrichten.
@concha mijne is 2.5 liter, heb er al veel mee gestookt en je leert er van alles mee. Ik wil hem niet kwijt maar een 5 of 10liter staat op het verlanglijstje. Waar woon je ongeveer?
