Notifications
Clear all

Voorstellen  


Sjonnie
Posts: 47
Registered
Topic starter
(@sjonnie)
Nieuw Lid
Joined: 2 maanden ago

Hoi allemaal,

Ik ben wel nieuw op het forum, maar kijk al een tijdje mee over de schouders. Ik woon in de regio Utrecht en heb een internationale baan, waardoor ik veel soorten drankjes (meestal niet de besten) heb mogen drinken.

Heb al enorm veel geleerd op dit forum, waardoor ik gelukkig wat minder fouten hoef te maken. Een batch weggooien of weer opnieuw te moeten stoken kan erg frustrerend zijn.

Een paar jaar geleden heb ik een starterset gekregen om bier te brouwen wat erg goed lukte. Met wat variatie kreeg ik lekkere biertjes. Met de Corona maatregelen kreeg ik ineens teveel tijd omhanden en heb ik (ik weet dat het vloeken in de kerk is) een setje bij AliExpress gekocht. Helaas duurde dit enorm lang, maar uiteindelijk in 2 leveringen gekregen. De ketel was wel een beetje ovaal, maar die was eenvoudig rond te krijgen. Ik stond te kijken van de kwaliteit! Goede lasverbindingen, afdichtingen helemaal OK, klemmen zijn goed. Er zit zelfs een reflux mogelijkheid erbij, alleen heb ik die nog niet ingeregeld gekregen.

Eerste batches waren nogal scherp van geur en smaak. Hierna heb ik meer en meer koper matjes in de klom gedaan. De smaak wordt veeeel zachter. Het koper oxideert wel als een gek, maar dat zet ik na het stoken even in de azijn. Tot nu toe is mijn lekkerste drankje het roggebrood recept. Ik ben inmiddels aan de 5-e generatie bezig (hoe lang kan dit goed gaan?) en het lijkt steeds beter te worden. Ik hou ongeveer 50% van de back-set over en doe er dan 4,5kg suiker bij, 3 pakken roggebrood, geen nieuwe gist.

Het grappige is dat ik weer veel kennis terughaal over de chemische reacties etc. Dat heb ik sinds de middelbare school (bijna) niet meer gebruikt. Was sowieso slecht in scheikunde.

Als het lukt zal ik een foto van het setje uploaden. Het bestaat uit de volgende onderdelen: Ketel RVS (25l), 3 lange delen om de kolom groter of kleiner te maken, bochten etc, 1 koeler/condensor lang, 1 koeler (kort: reflux), elektrisch verwarmingselement 3kW, vermogensregelaar 4kW, aquariumpompje (regelbaar). Voor de koeling vul ik een kuip met ca 30 liter, in de zomer heb ik daar wel wat koelelementen in moeten gooien. De buffer van 30l water is vrij groot.

Binnenkort eens een heldere gin maken, schijnt dat er plotseling in de familie en vriendenkring veel gin-liefhebbers zijn….

Reply
Topic Tags
14 Replies
4 Replies
RuMo
 RuMo
Registered
(@rumo)
Joined: 4 jaar ago

Respectabel Lid
Posts: 697

@sjonnie welkom, leuk zoveel vrijetijd in eens ik heb dat zelf gelukkig nog niet mee hoeven maken. Een chinees keteltje is heus geen vloeken hoor. Ik heb er ook wel eens 1 besteld, en daar was volgens mij een dikke douane ambtenaar op gaan zitten want hij was zo plat als een dubbeltje. Maar mijn Chinese vlientjes hebben toen een nieuwe opgestuurd. Het keer op keer opnieuw gebruiken van een gistdepot zou ik zelf niet doen(ik doe het zelfs niet 1 keer meer), je hergebruik dan ook je gistafval wat steeds maar meer wordt ook opnieuw. Maar misschien vind jij dat juist lekker, en het is toch jouw drankje.

Reply
Sjonnie
Registered
(@sjonnie)
Joined: 2 maanden ago

Nieuw Lid
Posts: 47

@rumo, dit zal nu wel de laatste keer worden. Zal wel even laten weten hoe de laatste geworden is qua geur en smaak.

Reply
Sjonnie54
Registered
(@sjonnie54)
Joined: 2 jaar ago

Nieuw Lid
Posts: 46

@sjonnie welkom, leuke naam trouwens

Reply
Sjonnie
Registered
(@sjonnie)
Joined: 2 maanden ago

Nieuw Lid
Posts: 47

@sjonnie54, zag je al eens voorbij komen! Leuke topics heb je!

Reply
Sjonnie
Posts: 47
Registered
Topic starter
(@sjonnie)
Nieuw Lid
Joined: 2 maanden ago

Ik kan helaas geen directe berichten sturen en nog geen foto's uploaden.

Tips (of links naar topics) zijn van harte welkom 👍 

Reply
8 Replies
Harryd1969
Registered
(@harryd1969)
Joined: 2 maanden ago

Nieuw Lid
Posts: 39

@sjonnie Ook wel een vraag, hoe kun je foto's eventueel hier plaatsen bij een bericht ?

 

Harry

Reply
Sjonnie
Registered
(@sjonnie)
Joined: 2 maanden ago

Nieuw Lid
Posts: 47

@harryd1969, ik lees net dat het een aantal dagen kan duren voordat je foto's kan plaatsen ivm mogelijke spam-bots die anders blauwe pilletjes gaan aanprijzen.... Heel logisch, hoop dat we snel worden geaccepteerd! Op naar een mooi weekend.

Reply
Sjonnie
Registered
(@sjonnie)
Joined: 2 maanden ago

Nieuw Lid
Posts: 47

En Voila, ik kan iets toevoegen.

1611307221-20200822_114346.jpg
Reply
Harryd1969
Registered
(@harryd1969)
Joined: 2 maanden ago

Nieuw Lid
Posts: 39

@sjonnie Ja ik ook!

 

Mijn eerste sugarwash is mooi aan het pruttelen!

1611310087-Unknown.png
Reply
Sjonnie
Registered
(@sjonnie)
Joined: 2 maanden ago

Nieuw Lid
Posts: 47

@harryd1969, Nice!!

Reply
RuMo
 RuMo
Registered
(@rumo)
Joined: 4 jaar ago

Respectabel Lid
Posts: 697

@sjonnie. Leuk keteltje, ik zou zelf de temperatuurmeter boven in de eerste bocht zetten.

Reply
Sjonnie
Registered
(@sjonnie)
Joined: 2 maanden ago

Nieuw Lid
Posts: 47

@rumo. Ga ik doen, bedankt voor de tip! Dat is de belangrijkste temperatuur waar ik op stuur. Ketel temp ruim onder de 95gr, bocht op ca 78gr. Heb nu trouwens gewoon analoge temperatuurmeter, daar gaan de batterijen niet van leeg......  Als je goed kijkt heb ik op deze foto ook de koeling nog niet goed aangesloten, ik doe nu tegenstroomkoelen. Dat wordt overal aangeraden.

Ik haal trouwens een alcohol percentage van ca 90 procent aan het begin

Reply
RuMo
 RuMo
Registered
(@rumo)
Joined: 4 jaar ago

Respectabel Lid
Posts: 697

@sjonnie, kleur van de slangen maak niet uit, ik heb ze ook zo zitten. Als de onderste maar de aanvoer van je koelwater is.

Reply
Stephan
Posts: 275
Admin
(@stephan)
Zeer Actief Lid
Joined: 9 maanden ago

Welkom Sjonnie.

Ziet er best leuk uit, die Aliketel 🙂 .

Reply
Share:

©2021 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?