Hallo allemaal,
Ik ben al meer dan 10 jaar een fervente Whisky liefhebber uit België en heb ondertussen al meer dan 50 Whisky distillery bezoeken achter de rug en daar dus hevig door gepassioneerd. Vooral de Schotse Single Malt Whisky, distilleries en het land zelf boeien me enorm.
Om me nog meer te verdiepen in het maken van distillaten heb ik me vandaag ook ingeschreven bij de Syntra cursus "Distillateur". Eigenlijk om meer kennis te vergaren over het proces en de nuances maar ja, als we dan toch weten hoe we het moeten maken is de kans natuurlijk groot om het alsnog ooit zelf eens te gaan proberen.....
Ik kende die cursus al enkele jaren doch om de wekelijkse avondrit een jaar lang naar daar te doen om enkel wat kennis te vergaren, dat heeft me wat tegengehouden om er mee te starten.
Tijdens de laatste skitrip met enkele vrienden waar we altijd meerdere hazelnoten schnaps uitproberen kwam 1 van de vrienden die thuis al wat experimenteert met sapjes op de proppen met een cursus in Hasselt die hij wou volgen.
Eén en één is twee dus ik was direct verkocht om samen met hem de cursus distillateur te gaan volgen wat ik al een paar jaren uitstelde.
En dan kom je natuurlijk opnieuw op dit forum terecht waar ik vroeger al wel eens kwam rondneuzen uit interesse. Dit laatste toen vooral door de koperen still's die ik in Portugal in de Algarve geregeld tegenkom en die ik toch kan appreciëren als wat ik in Schotland zie maar dan in het klein.
Net dus hier een account gemaakt!
Groeten, Vloebi.
@vloebi Welkom Vloebi, ben benieuwd hoe de cursus gaat bevallen. Whisky maken is erg leuk om te doen en met name de smaak ontwikkeling die de drank doorloopt is prachtig.
@alchemist Bedankt Alchemist! Ik heb je topic over je whisky stookkunsten al eens diagonaal doorgenomen, veel waardevolle info. Als we er ons ooit eens aan wagen om zelf te stoken is het zeker de moeite om eens degelijk door te lezen.....
@vloebi haha, het is een groot kladblok voor me, als je een idee hebt wat je wilt maken kunnen we wel wat tips geven. Whisky maken is niet moeilijk als je een aantal basisregels volgt, goede whisky is wel wat moeilijker en dat duurt een paar rondes.
Met een koperen ketel en een gistvat kom je al ver, moutextracten zijn een leuke (maar iets prijzige) manier om het vergisten, destilleren en het rijpen te leren.
Welkom op het forum Vloebi.
Welkom vloebi! Wat leuk dat je, je aan gemeld hebt. Succes hier en veel plezier.
Welkom op dit forum .
kijk ook eens hier. :
De maker van dit filmpje gaat in de zomer weer workshop geven .
