Ik ben Willem Janssen en inmiddels geniet ik van mijn pensioen. Vorig jaar ben ik begonnen met een biologische groentetuin met veel bessen. Ook heb ik veel kiwibessen struiken geplant. Deze zullen pas in 2024 vruchten gaan geven en ik heb gehoord dat je daar uitstekende wijn van kunt maken.
Vorig jaar (oktober) heb ik winterrogge gezaaid en inmiddels tussen de 5 a 600 kg geoogst. Graag zou ik willen experimenteren om er whisky van te maken. Dit lijkt mij een super leuke uitdaging. De informatie die ik heb is uitsluitend via youtube en wat artikelen op internet.
Om niet zomaar wat aan te schaffen om te stoken (om teleurstellingen te voorkomen) zou ik graag advies willen hebben over de juiste investering.
Wie wil/kan mij daarbij helpen.
Groet,
Willem Janssen
@willemj welkom op dit forum . Er is hier veel info te vinden.
bovenaan op forum vind je ook paar tiny en demo filmpjes hierin staan ook paar filmpjes over whiskey .
Whiskey is een van de simpelse dranken om mee te beginnen en ervaring te krijgen .
Ik zie je hebt rogge , hoewel rogge de meest lastige van de granen is kun je ook daarmee vrij simpele een whiskey maken met iets daarop gericht maisschema .
Ikweet niet waar je woont , ik zelf woon in het noorden van Land . ( Bij Leeuwarden) maar je bent vanharte welkom om eens te komen kijken .
Hoi Robbert,
Dank voor je antwoord. Ik woon even ten zuiden van Nijmegen en ben graag bereid om naar het Noorden te komen. (Leuke motorrit 😀
Bel me of stuur een appje wanneer het je schikt. Alvast bedankt.
Groet Willem
0653509517
@willemj sorry . Ik ben het niet vergeten maar beetje druk aan mijn hoofd gehad .
Ik neem snel contact op.
Komende week en die week daarop zijn hectisch .
Als alles normaal verloopt zal ik in laatste week deze maand ook een grote stook doen . Dan ben je van harte welkom.
Gisteren een gezellige dag hier gehad met Willem.
Eerst koffie gedronken.
Vraag en antwoord uurtje en daarna hebben Willem en ik wat gestookt met uitleg .
Absoluut leuk om dingen uit te wisselen met enthousiaste beginnend stoker.
@robbert Een bezoekje aan jou is altijd een complete workshop.
Misschien tijd om weer een grote workshop te doen Rob.
Onze kantine staat altijd tot jou beschikking .
@theresa Ja, daar zit ik ook op te wachten nu de corona milder is. Zou super tof zijn.
@concha indien er voldoende Animo is en er nog personen zijn die willen helpen met organiseren zou het mogelijk zijn om een workshop te plannen/ organiseren .
@haak theresa heeft een perfecte kantine en de vorige whiskey proevery + whiskey demo / tryout workshop was wel geslaagd daar maar ik denk toch meer in dit geval aan leden van dit forum en de forum " directeur" dus als het alsnog lukt om iets op te zetten lijkt mij deventer toch de beste optie .
Moeten we eerst ook nog even over brainstormen. Ook betreft onderwerp. Whiskey's is wat simpel en afgezaagd. Meeste Workshops gaan al daar over .
Als Deventer niet kan zou misschien ook een voor mij bekende kantine bij destilleerderij in Flevoland een mogelijke plaats wezen om zoiets te houden.
ik twijfel totaal niet aan de kantine van Theresa ,maar Groningen is bij toch gauw een 2.5 uur weg ..en terug
Maar Flevoland … dat is perfect
@haak Theresa zit boven franeker met hun bedrijf .
Ik zit zelf meer te denken aan indien mogelijk de Stookwinkel in deventer als locatie.
Ook omdat het de basis van dit forum is.
Welkom Willem,
Al een aanbod van Robbert, dus als je in de buurt woont zou ik dat zeker aannemen. De goede man heeft mij in het begin ook op weg geholpen en de leercurve zeker versneld in de tijd tussendoor.
Betreffende investeringen, het ligt er aan welke hoeveelheden aan drank je wilt gaan maken, wil je op vaatjes rijpen of volstaan flessen met houtsnippers ook? Wat meer ambachtelijk of liever geautomatiseerd?
Whisky maken vanuit graan (en mout) blijf ik een van de leukste dranken vinden, dus ben bereid om mee te denken.
Welkom Willem ,
Dat is alvast een mooie eerste hobby! En idd die kun je mooie combineren!
veel Lezen hier op forum,vragen stellen
en gewoon doen !!!
dan komt het goed
Ik, en nog een collega, wonen tegenover Randwijk aan de Rijn. We hebben heel verschillende opstellingen, dus zou je kunnen vergelijken. Maar een trio afspreken kan lastig zijn.