Na 3 keer stoken met de T500 heb ik momenteel ongeveer 9l alcohol van rond de 92 graden. De bedoeling is om een 2de keer te stoken. Bij een 2de stook moet men deze verdunnen met water naar de 40 graden en dan rustig stoken. Geeft het een beter resultaat wanneer je het water er een paar dagen op voorhand bij doet of/en een paar dagen laten luchten? Het is precies dat de meesten, water en alcohol in hun keten doen en direct beginnen te stoken.
@concha , 92% is toch mooi. Waarom wil je nogmaals stoken? Je kan terug mengen en dat moet je zeker doen voor de veiligheid als je nogmaals wil stoken maar wat is de meer waarde?? 3% hogere alcohol ??
@bewust Gewoon betere kwaliteit. De eerste stook ruikt zeer sterk en toch wel scherpe smaak.
@concha voor een goede alcohol moet je altijd 2 of meerdere keren overhalen .
Dat geld voor elke ketel ook de t500 !
Als je in 1 x wil afstoken moet je met meerdere stations werken .
Je verdunt het ook tegen droog koken . Als je alleen alcohol van hoog percentage in ketel hebt dan is er weinig ander vloeistoffen.
Ook gebruik je vaak percentage van onder de 50% omdat bij knoeien of lekkerij de alcohol minder snel ontsteekt .
In principe is in de ketel zelf altijd een zeer hoog percentage aanwezig in de verzadiging van damp in ketel
@robbert Dank u voor de uitleg. Is het een voordeel om de alcohol met water te verdunnen tot 40 graden en deze een paar dagen te laten staan en dan de 2de stook doen? Ik zou dan denken dat de alcohol en water dan beter gehuwd zijn. Of maakt dat in dit geval niet uit?
@concha hangt er van af wat voor alcohol je verstookt , voor gewoon suiker herft het weinig doel. . bij graandranken zou je gebruik kunnen maken van tussentijds veresteren .
@bewust door water toe tevoegen heb je meer 'medium' om afvalstoffen in achter te laten bij 2e stook, geeft weer een iets zuiverder alcohol. De foezels uit 1e overhaal worden verdund met water waardoor ze minder snel mee overkomen in 2e overhaal. Althans, zo denk ik dat t is
@pikketanus en concha, sorry zal natuurlijk zo zijn een 2de overhaal de zuiverheid verbeterd. Ik zou het zelf ook is kunnen proberen bij de suikerwash van afgelopen week. Doe eigenlijk bijna niets met neutrale alcohol maar toch….
