Meldingen
Alles wissen

Aanschaf ALAMBIEK


Berichten: 3
Topic starter
(@passie)
New Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Hallo Allemaal,
Na een tijdje niets meer te hebben gedaan met stoken wil ik weer eens gaan beginnen. Heb zelf een T500 maar wil ook graag whisky gaan maken en meer op smaak gaan stoken. Na een beetje zoeken ben ik op de Alambiek uitgekomen. Maar op de site staan er meerdere en mijn vragen zijn nog:

  • Is 5L voldoende of is dat eigenlijk het net niet?
  • Past de kop ook op de T500/Grainfather(mogelijk toekomstige aankoop)?

Alvast bedankt voor het lezen en mee denken.

Beantwoorden
10 reacties
3 Reacties
Alchemist
(@alchemist)
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Famed Member
Berichten: 3165

@passie  De grootte van een ketel dien je te kiezen op de eindhoeveelheid die je wilt hebben, of anderzijds hoe vaak je bereid bent te gaan destilleren. Ikzelf werk met een 10 liter versie en dat betekend dat ik eerst tweemaal een eerste overhaal doe en uiteindelijk eenmaal de tweede overhaal. Opbrengst is afhankelijk van het percentage van de stookwijn maar ligt bij mij meestal rond de 1,5 a 2,2 liter. Wel moet ik hierbij vermelden dat ik m'n stookwijn op maximum 8% alcohol mik.

 

De kop van je T500 / Grainfather gaat niet passen op een Alambiek en vice versa. 

Beantwoorden
Robbert
(@robbert)
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Illustrious Member
Berichten: 9915

@passie voor whiskey is een Alambiek zeker vele malen beter en geschikter dan een t500. 

Voor whiskey moet je uitgaan van dat je een grote verhouding hebt in begin hoeveelheid en eindproduct hebt. 

Je begint met hoeveelheid 7,5 tot 9 x  de eind hoeveelheid .

Nee onderdelen van gefather en t500 kun je niets mee op een Alambiek . 

Daarnaast ketel rvs met koper boven zou kunnen maar koper onder en rvs boven is zeker met whiskey niet de beste keus.

 
Beantwoorden
Theresa
(@theresa)
Deelgenomen: 3 jaar geleden

Reputable Member
Berichten: 306

@passie wolkom op dut forum . .

koop niet een te lytse alambiek . Voor whisky heeft u volume nodig . 
ik stookte eerst ook met een geüpgraded t500 maar ondank dat heb ik die fuortdien en een betere koperen ketel gekocht .

smaak is echt veel beter

Beantwoorden
Berichten: 60
(@sjonnie54)
Trusted Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Ik heb een T500 en een 10 liter alambiek en maak hoofdzakelijk Whisky. Als je 27 liter wijn maakt, hevel je 25 liter over op je T500 (laatste 2 liter gooi ik weg) en daar komt 6 liter van de eerste run uit. daarna doe ik deze in de 10 liter ketel en daar hou ik 1,5 a 2 liter van 70 % aan over. dus ik vind dan 5 liter te klein en 10 liter voldoende. Heb ook een grotere van 20 liter alambiek gehad maar dat is niet aan de stoken op een plaat en vind de combinatie die ik gebruik prima werken. Gr Sjonnie

Beantwoorden
Berichten: 3
Topic starter
(@passie)
New Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Hartelijk dank voor de reacties! Ik had echt het idee dat ik ergens gelezen had dat het mogelijk was de delen uit te wisselen.

@sjonnie54, Ik denk dat ik dan richting zo een opstelling ga.

Beantwoorden
3 Reacties
Robbert
(@robbert)
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Illustrious Member
Berichten: 9915

@passie  Je kunt beter dan in kleinere delen de whiskey stoken op alambiek .

In eerste overhaal op T500 lever je aroma in .  T500 is leuk apparaat maar niet sterk in optimale smaak overdragt .

Wat je in eerste stook inleverd krijg je in 2e er niet meer bij .

Beantwoorden
 RuMo
(@rumo)
Deelgenomen: 7 jaar geleden

Noble Member
Berichten: 1819

@passie bedoel je misschien de koper Dome, want die past op de boiler van de T500 en de Grainfather. Maar dat is natuurlijk nog geen alambiek.

Beantwoorden
(@passie)
Deelgenomen: 5 jaar geleden

New Member
Berichten: 3

@rumo , Klopt! Hier was ik mee in de war.

Beantwoorden
Berichten: 14
(@ronpal)
Active Member
Deelgenomen: 2 jaar geleden

Is er ook een minimale hoeveelheid die je een alambiek moet doen? Zou graag voor een wat grotere ketel gaan gaan maar voor een fijnstook heb je dan wellicht te weinig product om in een grotere ketel te doen? Kan het bijvoorbeeld kwaad om 2 à 3 liter destillaat van een ruwstook in een 15 liter ketel te doen voor de fijnstook? 

Beantwoorden
1 Beantwoorden
Robbert
(@robbert)
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Illustrious Member
Berichten: 9915

@ronpal als je bijvoorbeeld een whiskey wil gaan stoken heb je eigenlijk 2 ketels nodig . 

3 liter in een 15 liter ketel stoken kan wel maar is niet efficiënt en je hebt geen  optimale werking . Een ketel kun je beter met een 2/3 vulling gebruiken. 

Ook Kans op Droog koken en terug condenseren ( aroma verlies ,)in ketel zelf word mogelijk bij te weinig vulling .

Beantwoorden
Deel:

©2024 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?