Hallo Allemaal,
Na een tijdje niets meer te hebben gedaan met stoken wil ik weer eens gaan beginnen. Heb zelf een T500 maar wil ook graag whisky gaan maken en meer op smaak gaan stoken. Na een beetje zoeken ben ik op de Alambiek uitgekomen. Maar op de site staan er meerdere en mijn vragen zijn nog:
- Is 5L voldoende of is dat eigenlijk het net niet?
- Past de kop ook op de T500/Grainfather(mogelijk toekomstige aankoop)?
Alvast bedankt voor het lezen en mee denken.
Ik heb een T500 en een 10 liter alambiek en maak hoofdzakelijk Whisky. Als je 27 liter wijn maakt, hevel je 25 liter over op je T500 (laatste 2 liter gooi ik weg) en daar komt 6 liter van de eerste run uit. daarna doe ik deze in de 10 liter ketel en daar hou ik 1,5 a 2 liter van 70 % aan over. dus ik vind dan 5 liter te klein en 10 liter voldoende. Heb ook een grotere van 20 liter alambiek gehad maar dat is niet aan de stoken op een plaat en vind de combinatie die ik gebruik prima werken. Gr Sjonnie
Hartelijk dank voor de reacties! Ik had echt het idee dat ik ergens gelezen had dat het mogelijk was de delen uit te wisselen.
@sjonnie54, Ik denk dat ik dan richting zo een opstelling ga.
Is er ook een minimale hoeveelheid die je een alambiek moet doen? Zou graag voor een wat grotere ketel gaan gaan maar voor een fijnstook heb je dan wellicht te weinig product om in een grotere ketel te doen? Kan het bijvoorbeeld kwaad om 2 à 3 liter destillaat van een ruwstook in een 15 liter ketel te doen voor de fijnstook?