Goedendag , ik wil een ketel aanschaffen die ik kan gebruiken om zuivere (neutrale) alcohol te stoken en wil graag een mogelijkheid om kruiden toe te voegen etc voor het maken dan Gin etc.
Nu denk ik aan de 3.5 liter kolom distilleerketel die via stookwinkel wordt aangeboden. Weet iemand hoeveel procent alcohol hiermee afgestookt kan worden en is die neutraal van smaak?
bij voorbaat dank voor informatie en advies,
Harculo
@harculo zo een kolom ketel kun je als je wat ervaring hebt en beheerst de ketel kun je rond de 92% altijd bereiken .
Hoge persentages van 92 of 95 % wil niet zeggen dat je een bijsmaak vrije neutraal hebt. Ook kwaliteit beslag en manier van overhalen is belangrijk .
Het is voornamelijk mengen en roeren met esseances waarbij zulke hoge percentage worden gebruikt .
Het is niet eens 1/5 van de dranken waarvoor je 78 % of hoger nodig hebt .
