Hallo,
Als ik een aluminium pan gebruikt voor aanmaken Mash, bijvoorbeeld in het water suiker oplossen of koken appels voor de vergisting, kan het dan zijn dan door het aluminium de vergisting minder goed loopt?
Met andere woorden moet ik aluminium gerei niet gebruiken? alleen maar rvs.
met vriendelijke groeten,
Harry
Dacht dat aluminium een toxisch metaal is.
Evenals vergisten in een koperen ketel gaat dat niet goed.
Ik heb een rvs maischketel en gistvat. En op advies van Robbert gebruik ik geschikte plastic vaten voor mijn fruitvergistingen.
@lemmy voor de mens lijkt me niet, er zijn tevens ook alu soeppannen te koop. Maar ik zou geen aluminium willen gebruiken omdat ik niet weet voor welke zuren bv deze gevoelig is, maar ook slijtage. Alu krast sneller, met krassen blijft verontreiniging meer plakken en dus lastiger schoon te krijgen. Ik gebruik RVS omdat het niet snel slijt of deukt, moeilijk oxideert, makkelijk schoon te houden is en het reageert weinig met zuren. Alu pannen zijn goedkoper maar schoonmaken is niet het leukste deel van de hobby voor mij xD
@pikketanus Ja met zuren inderdaad de pan komt het niet goed met de pan. Het verkleurd vlot en laat je bv fruit een nachtje inderdaad de pan staan dan krijgt het een blauwige verkleuring die vreemd ruikt.
Schoonmaken is inderdaad een mindere kant van deze hobby. Doe het met de tuinslang helemaal achterin de tuin.
@lemmy aluminium is prima te gebruiken mits je deze schoonhoud. (. En dat geld ook voor andere metalen.)
de contact tijd tijdens gebruik is maar enkele uren maximaal waardoor eventuele loskomende stoffen nihil / verwaarloosbaar is .
Zelfde als verhaal over Messing. Iedereen jankt over messing gebruik maar elke koppeling ,kraan , watermeter in huis is van messing en men drinkt gewoon uit de kraan.
in meeste koffie apparaten zitten aluminium buisjes klepjes enz . En koffie laat men niet staan.
Gewoon vrij houden van oxidatie !
Ik gebruik al 14 jr een aluminium ketel van 100 ltr om te stoken,die komt uit Roemenië, daar stookt op dat dorp waar ik kom ieder huishouden mee.werkt perfect.vroeger aten we allemaal uit aluminium ketels
Ik kook mijn suikerwash, kersen etc allemaal in een aluminium pan van 18 liter. Het vergisten zelf gebeurt in een plastic vat of ton met waterslot.
Dus alleen aluminium in de voorbereiding.
Koper voor 't eindproduct.