Nogmaals de ketel goed schoonmaken. Citroenzuur is prima. Blauw = fout.

blauw kan diverse oorzaken hebben .
Maar een van de meest voorkomende is momenteel de dubieuze turbo gisten .
Dat het eerst helder was en later pas kleurde zou kunnen komen dat ook nog eens jou temperatuur hoger opliep .

Er kunnen nog wat andere oorzaken mogelijk zijn zoals
o a natriumm bicarbonaat gebruik of ,Te veel gistvoeding ,

Zou je niet opnieuw kunnen stoken, en dan testen met een hydroxide-oplossing of er nog koper is overgekomen ?

Als het blauw van koper zou komen kun je dat inderdaad aanwezigheid simpel testen .
( De goedkope setjes zwaren metalem test voor drinkwater van ebay werken prima)
hals het koper is moet je ook afvragen hoe het dan in destilaat terecht is gekomen .
Bij normaal onderhoud en temperatuur beheer zou het haast niet kunnen vrijkomen .

Teveel gistvoeding geeft ammonia die op zijn beurt reageert met koper to een blauwe kleur. Probeer eens water met een scheut ammonia te schudden met koperdraad of wol en zie hoe het blauw wordt. Normaal word de ammonia gebonden in de wash zolang de ph onder zeven ligt (zuur dus). Teveel gistvoeding maakt dat de ph te hoog wordt.

Precies zoal Stierke zegt: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Schweizer%27s_reagent Te veel gistvoeding zoals DAP veroorzaakt deze reactie. Heb zelf wel eens een koelspoel vol met blauwe kristallen gehad, waardoor het destillaat blauw kleurde tijdens het stoken. Ook de geur van ammoniak was toen duidelijk aanwezig. Schoonmaken met water met citroenzuur was toen de oplossing. (Azijn werkt ook maar ruikt niet zo lekker.) Je kunt het blauwe destillaat opnieuw stoken met toevoeging van een paar lepels citroenzuur. Het zal dan weer helder zijn, maar of je dit nog wil gebruiken voor consumptie is de vraag.. Groet,, Rik.

Ik zie regelmatig dat men gistvoeding meebestelt met turbogist, dat heb je niet nodig. Als je turbo gebruikt dan koop je een mix die alles al bevat. Daar hoeft alleen maar suiker en water bij. Teveel voeding kan imderdaad een blauwe kleur geven.

Er kunnen diverse oorzaken zijn voor de blauwe alcohol .
Van koperoxiden tot gist voeding . Dubieuze gisten met toevoegingen oorzaak kunnen zijn , residuen van schoonmaken die als katalysator oxidatie ten gevolge hebben .
Zuren en zouten . ( Natrium bicarbonaat b.v.b )
Dus op afstand lastig te beoordelen .

Maar de alcohol is zeker herbruikbaar .
Je kunt oxides laten neerslaan en uitfilteren
Maar door water toe tevoegen en de alcohol ph te verlagen en hierna overhalen met een zo nauwkeurig mogelijke 78,3 gr brug themperatuur .

Veelal kan zelf door vergist en op juist ph veel soortgelijke problemen voorkomen . ( Ook bij suikerwash )
Gisten hebben ook een goede ph waarde nodig .
Ze stoten meer uit dan alleen ethanol en co2 .
De bijproducten kunnen naast vreemde smaken ook verkleuring brengen .

Blauw gooi ik weg

Ik zou ook wat onrustig worden van blauwe alcohol. Fijn om te lezen dat het gewoon moet worden her gedestilleerd.     

Hier wat voorbeelden van wat er met het koper gebeurt.

Na een poging een vastgelopen fermentatie op te starten met een EXTRA zakje Turbo gist, kwam tijdens de stook van die wijn m'n destillaat er blauw uit. De wijn was veel te basisch door de enorme hoeveelheid gistvoeding. Het destillaat rook naar ammoniak.

Heb m'n kolom etc. uit elkaar gehaald om na te gaan wat het probleem was.

Ik moet er wel meteen bij vertellen dat dit de enige keer - in meer dan 20 jaar stoken - is dat dit gebeurt is. Verder nooit problemen met turbo giste gehad.

Groet,

Rik.

Als je dit hebt schoongemaakt, zie je dan dat het koper op die plaats is ingevreten ?

of zit het echt op de spoel ?

Het zit echt op de spoel.

Alle schoongemaakt met RVS schuurspons en laten weken in water met citroenzuur.

De spoel heb ik nog steeds.

weet je toevallig of z,n spoel ook in een t500 zit?
alvast bedankt