Oke, ik ben nu aan het maishen.
10.500 g whisky Light
2000 gram special B
700 gram Rye
Op 35 liter water
PH was 5.5 na 10 min, dus niks nodig qua behandeling
Maish schema
52 graden 15 min
67 graden 60 min
72 graden 20 min
Na het maichen ga ik de wort verplaatsen naar het gistvat en doe daar 1 zakje M15 bij.
Ik heb nog een extra zakje op voorraad. Zal ik die erbij doen?
@arjan-van-d Hoewel ik zelf geen ervaring heb met hoeveelheden boven de 25 liter zou ik bij 35 liter 2 zakjes gebruiken.
Het maishwater is 35 liter, ik denk dat ik dadelijk zo'n 25 tot 28 liter over hou
Klaar, nu naar het gistvat en daar koelen
@arjan-van-d wat is je SG? Meestal wordt zoiets als 7.5 kg mout voor 25 liter stookwijn gebruikt. Als je dan een SG van 1076 heb is dat meer dan voldoende(meestal iets minder dus).
@rumo mijn maichwater is 35 liter. En hou nu na het maichen 28 liter over met een sg van 1080
@arjan-van-d 1080 is zeer mooi .
Maar zoals eerder ook gezegd verhoog jou gist pitch .
