Meldingen
Alles wissen
13 mei 2023 16:45
Gegroet,
Ik had een stookwijn gemaakt van diepvriesmengeling bosvruchten. Die heb ik daarnet gestookt en recht uit de ketel bevalt de smaak al echt prima, lekker vol fruitig.
Ik heb altijd gelezen dat men minstens een tweede maal moet stoken. Maar nu is mijn vraag: ga ik niet enorm veel van die aroma’s verliezen wanneer ik een tweede/derde maal stook?
2 reacties
13 mei 2023 22:07
@lumey smaak verlies of smaak verfijning hangt af van waarmee je de drank stookt . Soort / type ketel en ook hoe je de overhaal uitvoert.
14 mei 2023 14:55
Bedankt Robbert.
Het was maar een klein testje van slechts 8 liter stookwijn. Gestookt met een Airstill. Eerste stook was 4 liter stookwijn. Ik zal de volgende 4 liter misschien eens 2x stoken en dan zien wat het verschil is.