Vorige week donderdag heb ik m'n eerste suikerwash gemaakt. Dit had een ABV van 1082 en is helemaal uitgefermenteerd naar ABV van 991. Gisteren heb ik het klaringsmiddel toegevoegd en vandaag kan het stoken beginnen!
! Tip voor een nieuwe stoker: Als je een fermentatie emmer gebruikt en je ziet dat het bezinksel onderin de emmer voor je kraantje zit, kun je de emmer aan 1 kant op een klosje zetten, zodat het bezinksel onderin van het kraantje is. Als je het kraantje opent voor je gaat stoken zal er iets van het bezinksel meekomen. Dit kun je opvangen totdat je vloeistof helder is.
Zojuist begonnen met het vullen van de Airstil om de eerste run doen. Gezien de hoeveelheid (10L emmer) zal ik 2x de run moeten doen. Vervolgens zal ik de 2 runs samenvoegen en een spirit run doen.
Wat betreft de smaak ga ik voor de 2 essences die bij de Airstil kit zitten gebruiken. (aarbei en peer)
grappig ik ook mijn eerste gedaan en nog bezig want had iets meer dan gedacht 🙂
Moet eerlijk zeggen dat ik het kraantje eigenlijk nooit gebruik, altijd via hevelwerking maar het laatste stukje hou ik hem ook schuin.
eerste run altijd spannend, en wat mooi als het resultaat uiteindelijk goed lukt.
