hai - ik heb zoveel gehad aan jullie tips and tricks.

Heb me goed ingelezen en vandaag was het dan zover. Mijn eerste stook.

Alles op een rijtje:

- Mijn koperen alambiek eerst voorgestookt om te checken of er lekken zaten usw. Geen lekken. De heleboel schoongemaakt. Eerst op de hand - daarna doorgeblazen met ca 10 lt water, wat witte azijn  en zeezout. Ging prima. Alles nog eens flink doorgespoten met de tuinslang. En hupsakee.

- Sugarwash conform de regels van tevoren gemaaakt. Voerton van 30 lt schoongemaakt met kokend water- af laten koelen. 21 lt water op ca 60 graden voorzien van 6 kg suiker - turbogist Classic 48 van Still Spritis bijgevoegd bij ca 27 graden en hupsakee. Het was warm, dus na ca 3 dagen was het uitgegist

- Het geheel in een andere ton gedaan (gewoon met een mengbeker) en een week laten staan. Zat een dikke prut op de bodem... Jullie tip was: Laat maar lekker staan (in mijn geval ruim een week) - niks klaringsmiddel - en stoken maar

- Today was the day. Het ging als als een tierelier. Temp. keurig gehouden op rond de 75-80 graden met mijn kookthermometer... ik heb een wokbrander met 3 standen. Qua extra klaring, ben ik naar de aquarium specialist gegaan en heb een groot pak actieve koolstof gekocht (7,50). Een pack gemaakt van keukenpapier eronder - 2 koffiefilters daarop met de koolstof - fff lekker nat gemaakt - tweede velletje keukenrol daar bovenop en in een keukenzeef gedaan. Heb Gin-kruiden in een dingetje van Dille en Kamille gedaan (beetje vanuit de losse hand en het ding net boven de helm gehangen en net in de wash)

- Het resultaat: Prachtige heldere alcohol met een super lekkere smaak. Moet het nu nog verdunnen. Resultaat was 60%. I’m happy