Meldingen
Alles wissen

het luchten van alcohol

Pagina 1 / 3

Berichten: 30
 derf
Topic starter
(@derf)
Eminent Member
Deelgenomen: 4 jaar geleden

beste forumleden,
ik lees elke keer dat je de alcohol moet laten luchten met de dop eraf
hoelang moet dat ?

ik dacht altijd dat alcohol verdampte als je dop vergat
ik maak hem 35 % dus hoelang is nodig?

groeten fred

Beantwoorden
45 reacties
ruud1
Berichten: 138
(@ruud1)
Estimable Member
Deelgenomen: 4 jaar geleden

ik lees mee want die vraag wilde ik net stellen  🙂

Beantwoorden
Alchemist
Berichten: 3165
(@alchemist)
Famed Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Hoe lang je moet luchten is afhankelijk van een aantal factoren zoals het soort alcohol (blank versus smaakhoudende dranken zoals Whisky / Rum), de ketel waarmee het gestookt is (het scheidend vermogen), de ingrediënten die gebruikt zijn (denk bij deze aan bijvoorbeeld hoog suikergehalte en eventuele gisten zoals turbogisten).

Als het gaat om een blanke alcohol zou ik zeggen een dag of 5 a 10. Bij Whisky of Rum kun je een prop watten of keukenrol in de hals van de fles doen en het zo gedurende 10 a 90 dagen laten ademen. 

Het beste advies blijft reuken en proeven hierin.

Beantwoorden
Berichten: 30
 derf
Topic starter
(@derf)
Eminent Member
Deelgenomen: 4 jaar geleden

bedankt dus alcohol vervliegt niet met open dop?

Beantwoorden
Alchemist
Berichten: 3165
(@alchemist)
Famed Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Je zult minimale verliezen hebben, denk dat je het nog niet eens ziet met een refractometer. Ik zou het niet verwarmd in een oliebad zetten voor meerdere dagen 😉

Hetzelfde geldt ook voor wat je meeneemt bij eindproduct tijdens het destilleren, bij de meeste geldt kwaliteit boven kwantiteit. 

Beantwoorden
Robbert
Berichten: 9926
(@robbert)
Illustrious Member
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Alcohol vervliegt inderdaad maar je zet het niet geheel open weg maar met een prop watten , katoen , of hennep in het gat .
En Zoals altijd alcohol zet je wel op een koele plaats net als vat lageren ! koel donker en bij een juiste relatieve luchtvochtigheid .
Dus NOOIT op kamer temperatuur!
Daardoor krijg je een betere oxidatie van de alcohol en zal het minder verdampen .

Blanke alcohol hangt af waar deze uit gestookt is en het percentage hoe lang je deze laat ademen .
Maar ook wat de doelstelling is van de alcohol .
Voor simpel wat mengen en toeren met goedkope suiker alcohol dan is 1 week tot een 21 dagen afdoende maar hangt ook af van kwaliteit en percentage .
Gebruik nooit een alcohol direct uit de ketel zonder deze een aantal dagen te laten rijpen / besterven !! Dat geld voor alle alcoholen !

Alcohol (brandewijnen )van fruit of granen altijd voldoende ruimte geven om " op smaak " te komen / rijpen / besterven . Nooit meteen uit ketel gebruiken voor volgende stap !
Ruiken , kijken en proeven ! 10 dagen tot 3 weken is toch wel verstandig .
Daarna kun je de fles afsluiten .

Voor gestookte dranken als b.v. whiskey , rum , vodka , is altijd ademen , rijping en oxidatie noodzakelijk !
Je praat dan niet over dagen maar weken tot maanden .
Lager daarom ook altijd in percentage hoger dan de gewenste drinkpercentage .!

Beantwoorden
Berichten: 16
(@lumey)
Active Member
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Helpt dat luchten om het “scherpe randje” van de alcohol wat af te ronden? Ik ben heel tevreden over de neutrale kwaliteit van mijn stooksel maar die scherpte vind ik ietsje storend soms.
Heeft het nog zin om dat te doen bij alcohol die al enkele weken geleden gestookt is en sindsdien in gesloten flessen in de kelder heeft gestaan? (Betreft alcohol 93% van suiker-stookwijn gestookt met T500).

 

Beantwoorden
Alchemist
Berichten: 3165
(@alchemist)
Famed Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Bij mij heeft het met suikeralcohol (wel gestookt op een AirStill) zeker geholpen. Als je het zeker wilt weten zou ik één fles wel doen en de andere niet, ik blijf een voorstander van empirisch onderzoek.

Beantwoorden
Robbert
Berichten: 9926
(@robbert)
Illustrious Member
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Suiker alcohol is altijd wat scherper dan granen alcohol maar je kunt altijd nog beluchten of met ozon even beluchten

Beantwoorden
Berichten: 30
 derf
Topic starter
(@derf)
Eminent Member
Deelgenomen: 4 jaar geleden

ook ik heb met suiker en airstill

of je het gelijk mag drinken is mijn vraag met deze hierboven

heb al een fles op haha

hoe krijg je eigelijk die mails van stookforum uit je spam map zodat ze daar niet meer inkomen

ben nu wel aan het luchten maar boven is ook niet zo koel nu dus wat is slimmer zo drinken of toch nog luchten

bedankt voor de antwoorders

Beantwoorden
Berichten: 0
(@Anoniem)
Deelgenomen: 1 seconde geleden

Ik zet het altijd buiten in de zon met eiken s'morgens draai ik de dop los en dat doe ik een paar keer ik laat het s'nachts ook buiten staan

Beantwoorden
Berichten: 30
 derf
Topic starter
(@derf)
Eminent Member
Deelgenomen: 4 jaar geleden

oke heb toch zon ozon apparaatje besteld ben benieuwd las hier goeie dingen over

Beantwoorden
Berichten: 6759
Admin
(@stookforum)
Illustrious Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

hoe krijg je eigelijk die mails van stookforum uit je spam map zodat ze daar niet meer inkomen

De afzender toevoegen aan de lijst met veilige afzenders, dan komt het niet meer in je spam.

Beantwoorden
Berichten: 30
 derf
Topic starter
(@derf)
Eminent Member
Deelgenomen: 4 jaar geleden

ik vond veilige afzenders niet,heb nu gekozen altijd naar overige verplaatsen kijken of dat helpt.

heb de standaard outlook van win 10

zodra ozon apparaatje binnen is over lange tijd neem ik nog het rvs blokje van je

eerst kijken of het goed werkt en wat dikte slang erbij zit of heb je die ook?

wil straks een kurk vermaken met 1 pijpje in de kurk voor uitlaat en een gat voor de slang in te doen

of het wat word weet ik niet.

blijft slang beter zitten in fles maar of slechte lucht er genoeg uitkomt weet ik niet

je zou dan weer een slangetje naar buiten kunnen maken zo voor stank

een invoer ozon en uitlaat in de kurk maken,2 gaten in boren

doe graag dingen verzinnen haha

Beantwoorden
Robbert
Berichten: 9926
(@robbert)
Illustrious Member
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Hou nooit te lang ozon vast . En belucht niet te lang .
Half life van ozon is ongeveer 15 tot 20 min .
Dus na beluchten blijft het ook " actief"

Beantwoorden
Pagina 1 / 3
Deel:

©2024 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?