Meldingen
Alles wissen

Houdbaarheid stookwijn


frederik1982
Berichten: 2
Registered
Topic starter
(@frederik1982)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 2 weken geleden

Beste,

 

ik ben helemaal nieuw in dit wereldje maar kijk er naar uit om lekkere alcohol te maken.

Ik las verschillende recepten over stookwijn met suiker , ik heb gekozen het recept te maken met de koolstof bij de gist te doen en achteraf nog te klaren vooraleer ik hem ga stoken maar mijn vraag is, hoe lang kan je eens de stookwijn klaar is bewaren om te verwerken ?

Stel ik heb 25 liter stookwijn, moet ik die allemaal op 1 dag op stoken of heb ik daar langer tijd voor ?

Beantwoorden
Onderwerp trefwoorden
2 reacties
2 Reacties
Alchemist
Registered
(@alchemist)
Deelgenomen: 3 jaar geleden

Nobel Lid
Berichten: 2224

@frederik1982 Langer bewaren van een stookwijn gaat degradatie opleveren, vooral als deze langer op de dode gist blijft staan.

 

Er is ook weinig zinnings te zeggen qua hoelang een stookwijn heeft erna, iedere vergisting is anders, temperstuur van opslaan etc. Probeer t in een paar dagen van elkaar max te destilleren. Weken ertussen laten zitten gaat het geen goed doen 

Beantwoorden
frederik1982
Registered
(@frederik1982)
Deelgenomen: 2 weken geleden

Nieuw Lid
Berichten: 2

@alchemist hartelijk dank. Ik ga er mee aan de slag.

Beantwoorden
Deel:

©2022 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?