Hallo,
Ik ben een beginnende stoker, net mijn eerste wash gemaakt.
Na een week gisten met https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-classic-8-turbo-yeast-175-g/ en https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-vloeibare-kool-turbo-carbon-clean-alcohol-130-g/ gestart met klaren / bezinken met behulp https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-kieselsol-chitosan-turboclear-klaringsmiddel/.
Echter toen ik wilde overhevelen was ik te ruw en de kool maakte mijn wash weer donker…….. onervaren, jaja..
Kan ik ervan uitgaan de kool zakt ook weer naar de bodem of moet ik de kieselsol en klaringsmiddel nog een keer gaan toevoegen?
Met vriendelijke groet,
Harry
@harrymuyres welkom(als ik dat al niet gezegd had) Het kan eigenlijk allemaal, het zakt weer naar de bodem, je kan nog een keer een klaringsmiddel toevoegen en je kan het ook zo stoken. Zo dat is een antwoord waar je wat mee kan 😆
@harrymuyres nee, de kool absorbeert ongewenste stoffen die je na het verwijderen van de kool kwijt ben. Als je met de kool er nog in stook heb je de kool er voor niks in gedaan. Ik zou met een turbogist altijd kool toevoegen en daarna een klaringsmiddel. Dat is echt wel nodig is mijn mening.
@rumo dus distilleren met de kool is dan geen optie, ik laat de wash weer te bezinken tot morgenvroeg en ga dan voorzichtig overhevelen. Zijn er ook mogelijkheden om de wash met kool te filtreren of is de kool hiervoor te fijn?
@harrymuyres Het is dus niet erg om te stoken als er nog wat kool in zit maar beter is het om zo veel mogelijk kool te verwijderen. En dat gaat het beste met een klaringsmiddel. Niet zo turbo he om zo te werken, misschien een overweging om de volgende keer een gist te gebruiken waarbij dit allemaal niet nodig is.
@harrymuyres Hier is al heel veel over geschreven bijv. Fermentis C-70, Mangrove Jack M44 of gewoon bakkersgist.
