Het oude topic is even onvindbaar, daarom hier opnieuw de link naar de beginnersgids.
@stookforum
Beste Stookforum en leden,
Ik heb de T500 aangeschaft (na advies van stookforum) om Gin te stoken. Nu heb ik de wash gemaakt met de Classic Turbo 8 Yeast 20%. De wash is 3 weken nadat het uit geborreld is gebruikt (met Turbo clear en conditioner) voor de de ruwe stook. Na het lezen van de beginnersgids heb ik de eerst 25% van de Low Wines opgevangen. Dit zou volgens Stookforum rond de 90% alcohol bevatten. Alleen komt het ABV bij mijn distillaat niet boven de 55% uit. Ik heb een Water Flow Regulator aangeschaft om de temperatuur te te regelen. Bij 84 graden heb ik deze aangezet en langzaam harder aangezet. De temperatuur blijft oplopen tot 95,6 graden.
Wat heb ik fout gedaan en wat moet ik anders doen om een ABV van rond de 90% te krijgen? Graag hulp!
Met vriendelijke groet,
Borrel
@borrel zo te lezen heb je een T500 met koperen helm en condensor, de Alambiek uitvoering. Dus niet de T500 met Reflux Kolom. De Alambiek is bedoeld om op smaak te stoken, de reflux kolom is bedoeld om een hoog percentage neutraal te maken van om en nabij de 92 a 93%.
@stookforum klopt. Ik heb de Alambiek. Is het nu nodig om voor een hoge abv een reflux kolom te kopen voor mijn T500?
Nog even voor de duidelijkheid; als ik de ruw stook met de reflux kolom distilleer krijg ik rond de 92 verwijderde verbinding Voor de fijnstook (gin te maken) kan ik de Alambiek gebruiken?
groet, Borre
@borrel klopt, met de reflux maak je neutraal van 92%, en die kun je dan verdunnen en herstoken met bijvoorbeeld je gin kruiden in de gin basket die je onder de koperen helm schroeft. Zo kun je een veel bredere range dranken maken 🙂 met neutraal kun je alle kanten op maar met de Alambiek kun je weer andere dingen, zoals Gin, fruitdistillaten, whisky, rum etc...
Er is een groot T500 topic, dan houden we dit topic weer voor de beginnersgids 🙂
@stookforum Inmiddels heb ik de reflux aangeschaft en gemonteerd. Ik heb een nieuwe Wash gemaakt en ben deze nu met de refux aan het distilleren. De eerste 250ml heb ik gemeten en weggedaan (foreshots, of is dit alleen nodig voor bij de fijnstook?). Dit was gelukkig 92%. Bij 66 graden heb ik de water flow regulator rustig aan gezet. En grote tijd heeft het tussen de 86 en 90 graden gezeten. Bij een tussentijdse meting stond het ABV op 70%, een half uur later al op 58%/ Wat doe ik fout? Vanaf hoeveel graden destilleer je de ruwe stook, vanaf hoeveel graden de fijne stook. En hoe kom ik uit op 92% ABV? Ik ben van een wash van 25 liter gestopt na ruim 3 liter omdat de ABV steeds afnam. Kun jij mij a.u.b. helpen?
Groeten Borrel
P.S. Uiteindelijk wil ik met de fijne stook Gin maken.
Deze gids is fantastisch. Ik ben me vooraf flink gaan inlezen en deze gids is daarbij een perfecte bron. Kon zo een vliegende start maken!
Hij zit in m’n standaard uitrusting - naast het stookboek dat meegeleverd wordt bij de distilleerketel 🙂
@stookboks. Gids is inderdaad super!! Mooi basisprincipe uitgelegd. Het is al eens eerder geopperd, maar Stookforum zou een boek moeten uitbrengen. Noteer mij maar voor de eerste druk 😀
Dank voor het toelaten!
Ik hoop hier veel te kunnen leren...!
Bwdankt voor de toelating
Top gids!
Heel duidelijk en overzichtelijk!
Skol!
Duidelijk en goed omschreven, een must voor iedere beginnende stoker 👍
Een super gids!
Heel makkelijk en duidelijk voor een beginner zo als ik dus ben.
Zeker een aanrader voor iedere beginnend stoker net als dit forum. 😀
Ik wil jullie bedanken voor het toelaten op de Form. Ik ben een beginner naar ik wil graag Rum stoken. Heb een kleine vraag Wanneer ben je illegaal bezig en tot hoeveel mag je stoken.
@lammert. Gewoon niet verkopen, dan is er niets aan de hand. Ook niet aan de grote klok hangen. Ruilen daarentegen is wel toegestaan... Soms kun je nog beter een zwaar misdrijf plegen dan je alcohol verkopen. Als de belastingdienst z'n accijns niet krijgt ben je aan de beurt. Vraag maar aan de nazaten van Al Capone. Stook-ze!!
Vanaf dat je een ketel thuis hebt,en stoken mag je nog geen ml.dus ik ben al 15 jr illegaal met een ketel van 100 ltr aan het stoken en hoeveel liters ik gestookt heb zou ik niet weten maar heb nooit dorst geleden😂😂😂
Ik heb wel alcohol gestookt van 25 45 en 75% maar er zat wel een rare smaak aan ik denk dat ik nog moest veinstoken om er een smaak aan geven. Nu ga ik proberen om Rum te gaan stoken.
Geachte Stookforum, Hierbij heb ik een vraag. Ik ben bezig om Rum te gaan stoken. Ik heb al 5.6 kg suiker melasse gemaakt van rietsuiker dit is in totaal 8 liter. Ik heb op 20 februari de suikermelasse in een emmer van 15 liter gedaan met een toevoeging van water 4 liter het water wat ik er in gedaan heb is louw dit heb ik geroerd. Daarna heb ik de rum gist er overheen gestrooid en deze even laten liggen met de de deksel er op na 10 a 15 minuten heb ik het er doorheen geroerd ik heb de deksel van de emmer er weer op gedaan met een water slot. Hoelang moet ik wachten voor dat ik dit kan gaan stoken in mijn vat. Ik heb de emmer met 12 liter in de schuur staan daar staat ook mijn Palletkachel het is daar nachts 9 graden en overdag rond de 18 a 19 graden.
Wie kan mij wijsheid geven.
Beste mensen van Stookforum,
Dank voor de heldere beginnersgids! Ik heb natuurlijk nog steeds vragen maar die horen hier niet verwacht ik. Leuk dit forum!
Groet,
Bas
Supergids, dank je.
1 noob vraag: er zijn flesjes te zien op pag 8. Welke grootte van flesjes moet je ongeveer aanhouden?
