Zoals beloofd hier de foto’s van de nieuwe ketel! Vanmiddag in elkaar gesleuteld.
het is de DES performance hobby 100, een 100 liter ketel
moet nog een wash maken om hem te vullen ... dus stoken gaat nog even duren, hier zal ik ook een aantal foto’s en stukje over schrijven zodra het zover is.
Foto 3
Foto 4
Foto 5
@harryd1969 Dat is wel heel mooi . Om jaloers op te worden.
Ik zoek ook een koperen ketel voor echte verfijning maar ik denk dat zo een ver boven mijn spaar centjes uitkomt.
erg mooi Harry
@theresa ja was wel diepte investering zeg maar 😉 maar ja hobby kost geld. Wel leuk om mee bezig te zijn! Op stookwinkel staan leuke koperen ketels !
@harryd1969 ook op eBay zag ik een ketel van vengeance stills die misschien voor mij wel past voor wat ik ermee wil stoken . Als ik dan nog wat zal krijge voor de keteltjes die ik heb is het nog te doen .
@theresa net even op gegoocheld, ziet er ook wel mooi uit! Zoals met elke hobby kun je je geld er wel in kwijt, gelukkig zijn er ook zat mooie en ook betaalbare ketels te koop. Ben je zelf al lang met het stoken bezig ? Harry
@harryd1969 ik ben aan het sparen . Er is nog tijd genoeg . Na de pruimen oogst ben ik van doel met een nieuwe ketel te gaan stoken .
Stoken doe ik 8 jaar sinds mijn heit overleden is . Maar daarvoor keek ik vaak bij hem . Ik begon ook met zijn keteltje .
@theresa oh wat leuk dat je er zo mee in aanraking bent gekomen. Mijn plan is deze ketel in de zomer mee te nemen naar Hongarije waar ik nog een huis heb met veel fruitbomen en daarin ook veel fruit te gaan verstoken.
ook een Fries ? (Heit)
harry
@harryd1969 geboren en getogen Harry
Wij telen en verbouwen pruimen , appels , aardappels , wortels en bieten hier op bedrijf . Altijd wel een zakje over .
@theresa leuk, ik ook Heerenveen geboren. Dat is wel ideaal ! Hier in Friesland ook wel wat appelbomen staan, Marvin Hongarije echt van alles, Peer, Appel, Kers, Perzik etc. Verkopen jullie ook fruit per 100kg oid?
@harryd1969 dat is zal wel lukken. We verkopen ook in een kast aan de dyk bakjes aan voorbijgangers.
Foto 6
Pracht van een ketel, ben erg benieuwd naar de resultaten. Houd ons op de hoogte van de resultaten.
Mooie ketel! Ik hou wel van dat ronde.
Zie ik het nou goed (foto 2) dat je een kind bij je hebt? Jong geleerd is ouder gedaan? Maar nix onder de 18, natuurlijk.
Ziet er goed uit! Benieuwd naar de eerste resultaten 👌
Prachtig apparaat, ben heel benieuwd naar de eerste resultaten. Heel veel stookplezier gewenst.
Prachtig harry. Ik zou er naast slapen . 🙂
Wat een plaatje
Beauty!
wow schitterende ketel
Dat ziet er echt fantastisch uit man. 👍
Wat een mooi exemplaar!! Ben behoorlijk jaloers! Weet je al wat je als eerste gaat maken? Ik zou hem ook gewoon in de woonkamer zetten, kan hier de hele dag naar kijken, zeker als er actie is!
Veel plezier en ik kijk uit naar de ervaringen met de eerste stook.
@sjonnie net 60 liter appelsap aan het vergisten , dus denk dat dat de eerste proef batch wordt. Had nog wat aansluit materiaal besteld om het water goed en makkelijk aan te kunnen sluiten, dus hij staat nu helemaal klaar, wachten tot ik wat heb om te stoken !
@harryd1969 een FFW, fast fermenting wodka zou ook een leuke test kunnen zijn. Heb net een vat van 200 liter klaar en in 8 batches gestookt. In deze ketel zou het in 3 keer kunnen, toch?
@odevie ja 100 liter zou er in moeten kunnen dus zou zelfs in 2 x moeten kunnen, volgens de leverancier kun je met 100 liter per run stoken
@odevie goede vraag, 100 liter ketel is het. Zal m eens vullen met water en kijken wat er in kan, overigens hou ik t bij Max 80 liter sowieso voor de zekerheid
@harryd1969 ik zou wel 2/3 per keer aanhouden, zeker bij granen. We willen geen explosies in het noorden. Sugar, appelsap kan wel wat meer.
@baukrrhh Ja, dat zou ik ook zeggen. Maar met de snelle wodka kan ik mijn ketel voor 90 % vullen: dat spul schuimt amper, zeker als je het goed afgeheveld en afgegoten hebt.
@harryd1969. Geduld is een schone zaak!! Als ik kijk zit er ook een reflux functie op, toch? Als je die gebruikt krijg je hele zachte alcohol. Het niet aansluiten van de reflux kan volgens mij ook gewoon, maar dan zal je alcohol wat scherper worden.
Met mijn Chinese ketel heb ik leuke resultaten gehaald, maar ik heb de reflux nog niet mooi ingesteld gekregen. Binnenkort als het weer mooi weer is neem ik er een avondje voor. Zal me benieuwen wat een normale sugerwash kan doen dan (zachte Vodka).
Veel stookwijsheid toegewenst!
@sjonnie voor mij is het ook allemaal experimenteren, de kolom is inderdaad uit te breiden of juist segmenten er tussenuit halen.
denk dat het juist lekker experimenteren is maar dat is juist ook het leuke!
van alles wat proberen, volgende week gaat er 75 liter vergiste appelsap in als test
denk daarna inderdaad een keer een vodka proberen
net de app even geïnstalleerd dus nu ook alle temperatuur meldingen, was alleen Android app dus maar Android telefoontje gekocht
harry
@baukrrhh Het is een ketel waar een brander onder moet ja, maar tegenwoordig zitten er ook voelers op die de temperaturen op verschillende plaatsen weergeven, dit kun je dan vana je tel. aflezen, dus bewaken.
@baukrrhh luxe? het is maar hoe je het bekijkt, ik vind het juist leuk om bij mijn proces te blijven, en het zelf te bewaken en bij te sturen, volgen op je tel. kan misschien even behulpzaam zijn als je even aan de koffie gaat, maar als er dan bijgestuurd moet worden moet je vervolgens toch naar de brander om hem bij te regelen, of hij moet zelfs een op afstand regelbare brander erbij hebben...ook dat kan.
Maar of dat luxe is en het toegevoegde waarde heeft, zal per persoon verschillen, ik blijf graag bij mijn proces.
@marcel1966 ik blijf ook zeker erbij hoor! Maar op de telefoon zie je in 1 oogopslag alle temperaturen op de verschillende plaatsen. Op de display zie je 1 van de sensoren weergegeven en moet je dus zelf selecteren welke probe je wilt aflezen, nu zie je alles mooi overzichtelijk
en ik loop echt niet bij de ketel vandaan als ik aan t stoken ben, mij net wat teveel risico ! En wil het ook niet missen 😉
harry