Meldingen
Alles wissen
23 juni 2025 19:51
Ik vraag me af hoe ik het percentage kan berekenen van de kersenlikeur die ik ga maken. Het gaat om een klassiek recept dat ongeveer hier op neer komt:
Ik ontpit en halveer 2 kg kersen. Daar gaat een liter alcohol van 93% op en 2 liter kandijsiroop, met nog wat kruiden. In totaal zit er zo'n 4,5 liter in de fles. Na twee weken filter ik de vloeistof eruit. Ik heb dan 2,5 liter rode kersenlikeur en 2 kg heerlijk alcoholische kersen voor op ijs of zo.
Hoe bepaal ik het alcoholpercentage van de kersenlikeur?