8 kilo suiker aangevuld tot 25 liter zou idd een SG van ongeveer 1122 geven, maar het geschatte eind SG van 0.948 lijkt me erg optimistisch.
Een start SG van 1122 en een eind SG van 0.948 zou volgens de formules die op HomeDistiller.org op een ABV van 22.45% komen.
De Plaato is een appart ding, er zijn veel discussies op internet over de betrouwbaarheid van het bubbels tellen van je waterslot. Ik ken de juiste onderbouwing niet, maar de ene gist maakt meer koolzuur dan de andere. Bakkersgist is bijvoorbeeld bedoeld om deeg luchtig te maken dus ligt daar de focus op. Bakkersgist zal dus een andere hoeveelheid bubbels generen dan een wijngist. Ze kunnen het ongetwijfeld goed onderbouwen, maar mijn 1e gedachte is dat het een vreemd verhaal is 😐