- Hallo ik ben nieuw hier en vandaag mijn eerste stook gedaan. Ik wil hem 2 keer stoken dus dit was mijn ruwstook. Ik heb 25l stookwijn gemaakt van suiker en turbo gist. Nu 5 liter in mijn ketel gedaan en begonnen met stoken. Na ongeveer 1L alcohol stoken van 60% zakt hij al snel naar de 30%.
- ik had zelf verwacht iets meer alcohol van 60% te krijgen weet iemand hoe dit kan?
- mvg Jelle
als je 25 liter Stookwijn hebt gemaakt van suiker en dat in porties van 5 liter verstokt waarvan je 1 liter van 60% hebt, hou je uiteindelijk 5 liter over van 60%.
lijkt mij niet onredelijk.
Cheers alvast.
Groet, @ndré 😎🥃
en het ligt er ook aan wat je alcoholpercentage van de Stookwijn uiteinde Was/is
@ndre dat heb ik proberen te meten maar daar kwam niet echt een duidelijk antwoord uit. Misschien toch teveel suiker er nog in? Heb hem een week laten staan en hij was goed uit geborreld hij is mooi helder van kleur en je proef ook wel alcohol.
Voor percentage berekenen in stookwijn :
Het verschil tussen start SG en eind SG vermenigvuldig je me 0,13125 en je hebt het alcoholpercentage.
Wanneer je stookwijn van suiker maakt dan kun je
per kilo suiker 646 ml puur alcohol of 703 ml 92%. Verwachten.
Dus bij 6 kilo zou je +/- 4,2 liter alcohol van 92 procent kunnen krijgen . Snel uitgerekend 6,44 liter van 60%
