Hallo mensen
Ik heb een sugarwash staan die steeds langzamer gaat vergisten en ik zit met een paar vraagtekens die jullie hopenlijk kunnen wegnemen. Ik heb 5,5 kg suiker 45 min gekookt en aangevuld tot 25 liter. Begin sg was 1085 en de ph tot 5 verlaagd en 10 gram dap toegevoegd. Als gist heb ik lalvin ec-1118Β gebruikt. Hij ging de eerste 2 weken best goed en opeens heel langzaam ik heb toen mijn sg gemeten en die was 1030. Nu een week later weer gemeten en deze is in een week tijd gezakt naar 1025. Hij vergist nog wel mijn aansteker ging uit. Ik heb voor de zekerheid ook mijn ph gemeten deze is nu 2,8. Het lijkt mij wat aan de lage kant. Maar daar mis ik de kennis nog voor. Als deze aan de lage kant zou zijn hoe breng ik die omhoog zonder mijn wash erg te verstoren.Β
Β
Groet.
Nol
Mooie grafiek trouwens.Β
2kg suiker op 25 liter water. Ik weet niet precies de waardes maar dan klopt je begin sg niet. Ik heb om en nabij de 5,5kg toegevoegd op 25 liter en ik had een begin sg van 1090.