@odevie Bedankt voor uw uitleg. Ik heb onlangs mijn eerste suikerwash gemaakt met de T500. De alcohol was inderdaad rond de 92 graden en ik heb deze 48-72 uur later verluchten. Als ik vergelijk met de gekochte alcohol ruikt de gekochte alcohol minder sterk en is deze ook zachter van smaak.
Na wat onderzoek blijkt en tips van Robert is dat je dit kan verhelpen door de alcohol een 2de keer te stoken. (Eerst de alcohol aanleggen met water zodat deze rond de 40 graden is), dus vroeg ik mij af om de eerste stook zonder de zadeltjes te doen waardoor het stoken sneller gaat met wel minder alcohol percentage dan met zadeltjes.
En bij de 2de stook, de fijnstook, natuurlijk de zadeltjes erbij doen en stoken rond de 55 graden.
De vraag is of er een kwaliteits verschil zou zijn als je de eerste stook met of zonder zadeltjes doet.