Beste allemaal,
Een tijdje geleden heb ik mijn eerste destilleerketel (still spirits t500) aangeschaft. Hiermee ben ik pure alcohol gaan maken om hier vervolgens limoncello mee te maken. Nu heb ik helaas een probleem. De inmiddels gemaakte limoncello ruikt niet lekker en smaakt ook raar. Ik verwacht dat het iets te maken heeft met de alcohol, want een tijdje geleden heb ik ook limoncello gemaakt met pure alcohol uit de winkel en dat was wel heel erg lekker. Heeft iemand een idee waar het aan kan liggen of andere tips?
De pure alcohol is gemaakt door een sugarwash van 8 KG suiker opgelost in water met een zakje turbogist. Dit heb ik laten staat totdat de wash was uitgegist. De sugarwash gefilterd en vervolgens in de ketel gegooid en volgens de instructies gedestilleerd.
Als iemand me met dit probleem kan helpen zou ik dat zeer op prijs stellen! Bij voorbaat dank.