Hoi mijn 1e recept gist nog maar 1x per minuut......tijd om te stoken of wachten,?
Grt Michel.
@mullie SG = soortelijk gewicht. Wanneer je het start SG en het eind SG weet kun je het alcoholpercentage uitrekenen. Het SG is ook een indicatie over het al dan niet klaar zijn van de vergisting.
@munckerik oké heb ik niet gedaan recept staat van 21 12 2020 te gisten, maar het hele gist proces moet dus gestopt zijn neem ik aan.
@mullie dat is dus een aanname 😉
Iedere vergisting kan weer anders verlopen en tijd is hierin een slechte indicator. Ook een waterslot is geen goede indicator. Het kan nog volop gisten zonder activiteit; het CO2 gas ontsnapt door een lek bijvoorbeeld. Of het bubbelt wel maar dat kan komen  door temperatuurwisselingen. Meten is weten.
@munckerik met deze dus neem ik aan, lag onder de kerstboom maar wist niet wat het was.....maar nu, ik mag het gisting vat toch niet open maken om te waarded te meten, wat ik gelezen heb ivm lucht toetreding?
@munckerik met deze dus neem ik aan, lag onder de kerstboom maar wist niet wat het was.....maar nu, ik mag het gisting vat toch niet open maken om te waarded te meten, wat ik gelezen heb ivm lucht toetreding?
Â
@mullie ik denk dat je een foto hebt proberen toe te voegen maar ik zie niets. Gistvat mag je wel openmaken om een sample te trekken. Beste is ook een vergistingsvat met een kraantje om een sample te nemen dan is de zuurstof die erbij komt zo weinig dat deze er weer snel uitgeduwd wordt door het CO2. CO2 is zwaarder dan lucht dus het zal allemaal niet zo'n vaart lopen met zuurstof. Maar je hebt gelijk, zo min mogelijk het vat openen.