Stel je zou 100 Kg Appelen grof malen en 2x distilleren na de vergisting, hoeveel liter alcohol ga je hieruit krijgen? zelfde vraag voor kersen en voor graandistillaten.
Alvast bedankt 🙂
@ntc dat is afhankelijk van zetmeel gehalte in het graan of aardappelen of knollen type en van suiker gehalte van het fruit .
Zelfs bij kersen kan 10 tot. 17 % suikers bevatten . Een druif 9 tot 20 % .Â
Daarnaast hoe vergist je en hoe goed is de vergisting verlopen .
Â
Van 100 kilo mout/Â graan maak je ongeveer 32 liter Whiskey .
Van 90 kilo druiven maak je ongeveer 15Â liter cognacÂ
Van 100 kg aardappelen maak je ongeveer tot 22 -25 liter vodka .
Je bent wel dorstig he 😀 🤣Â
Was maar een vraag voor te weten wat de verkregen alcohol zou zijn in theorie 😉Â
@ntc er is niks mis hoor met je vraag, ook ik kom wel eens met dit soort vragen lekker doorgaan dus.
Heb het gevonden, volgens de Zwitserse forfait, appelen min. 4.5 - 5.4 Liter/100% Vol. op 100 kg
Kersen tussen de 5.6 - 6.5/100% vol op 100 kg fruit
@ntc als je terug rekend van wat boven staat van de cognac , vodka en Whiskey van percentage drank naar alcohol kom je uit op wat waar in de industrie vanuit wordt gegaan .
Zoals Robbert zegt, afhankelijk van het suikergehalte. Ik denk ook dat de meesten het hier niet zo belangrijk vinden. Smaak wel
Ik stook al jaren fruit,wat het opbrengd weet ik nooit precies,het is zo als Robbert zegt hoe meer suiker in je fruit hoe meer alc.
