enkele maanden geleden heb ik 7 batches gestookt met de T500(reflux).
hieruit heb ik zo'n 24 liter van 92% kunnen halen.
de batches waren:
- 20 liter water
- ~9 kilo kristalsuiker
- Still Spirits Turbo Carbon
- Still Spirits Pure Turbo Yeast
na de hoofdvergisting heb ik Still Spirits Turbo Clear gebruikt om de zwarte vloeistof helder te krijgen.
daarna heb ik Still Spirits TS Distilling Conditioner toegevoegd (3 dopjes) en de T500 laten draaien.
wat mij opvalt is dat de alcohol (92% meting) een vreemd bij geurtje heeft, de gehele 24 liter heeft dit.
ik begreep dat deze gistsoort icm kristalsuiker de eerste 150ml niet hoeft weg te gooien.
is dit veilig om te drinken, heb ik hier wat verkeerd gedaan en wat kan ik doen om het geheel te redden ?
met vriendelijke groet,
Ziglar
@ziglar je moet zowiezo meer dan 1 overhalen . En altijd voor en naloop verwijderen.
9 kilo suiker met turbo gist is zowieso vragen om bijsmaak .
Gist onder druk . Dus zeer hoog in sg zetten geeft weinig ruimte om eigen afval kwijt te raken. Turbo gist is resistenter tegen alcohol en vervuiling ala zuren . Maar zal het zelf opnieuw binnenkrijgen en net meer vervuil7ng uitstoten..
Je kunt het nog een paar keer overhalen. Dan is er kans op iets verbetering in smaak .
