Hoi,
ik heb veel appelen, peren, bananen en druiven.
Ik heb van brouwland acorbinezuur en zymex enzymen, nutrivit en wijngist meegekregen.
toch zie ik het bos door de bomen niet eigenlijk.
ik heb de beginnersgids gelezen en hier staat niets van deze bovenvernoemde stoffen in.
ik ga de appelen door de slowjuicer gooien en afschuimen.
wanneer doe ik een van bovenstaande producten erin ? op de verpakking staat ... x gr voor 10 L sap.
ik vind nergens een stappenplan waar ik deze producten moet of niet moet gebruiken.
kan iemand me helpen ?
Bob
zoek ff via de zoek opties op appelsÂ
er zijn laatste weken veel posts over appels geweestÂ
makkelijkst manierÂ
kop en kont eraf ,in vieren snijden,5 minuten zacht koken,pitten scheppen ,in gist tonÂ
gist erbij onder de 30 graden,dan heb je drie weken of iets langer om alles rustig door te lezen
voor iets hoger opbrengst wat suiker inkoken en er bij,of beter diksap appel in de gist ton
ligt een beetje eraan hoe dik de pulp is .voor het gemak een beetje water/appelsap er bij wel handig .Anders is het lastig de gist laag achter te latenÂ
maar dat vind ikÂ
@haak. Is wstnpappetig. Weet niet hoeveel water er bij moet , ben bang van te veel. Heb paar theelepel korrelgist er in gedaan maar gebeurt niets.
@targa appels/ pulp vergist je door het aan te vullen tot het 2 duim dik / 5 cm onder water staat!
@robbert. Is te veel water dan niet te slecht voor je SG ?Â
Is nu een papperig pulp. Hoeveel.gist moet er in ?Â
@targa normaal zou dat niet te veel zijn . Een gemiddelde sg van 1070 bij een goede voorbereiding
@targa verhouding is gewoon Soortelijk gewicht.
Wat voor gist ?  . Gist kan 24 u duren alvorens activiteit zichtbaar isÂ
@robbert pot Distilers gist. Vraag mij af of er te weinig of te veel water in zit.
@robbert . Het is appel.pulp. extra water vermengd, water komt niet boven te staan.Â
10 kg. En al meer dan 5 liter water bij gedaan. 1 zakje gist er door gemengd.Â
Gebeurt nog niet veel. Ben beetje radeloosÂ
Calvados stook je uit de gehele vrucht. Zowel sap als pulp . De low wine stook je opnieuw over de vergisten pulp.
Gewoon de pure vrucht even kook erover dan zijn die zakjes overbodig en hou je betere smaak
ga het doen zoals jullie zeggen.
de appel en peren gaan zo meteen in 4/5/6 🙂 en onder water een minuutje of 5 koken.
daarna gooi ik er niets van die poedertjes op en laat afkoelen tot 25-30 graden.
de fruitgist gooi ik erover en laat zo 3 weken staan, totdat het waterslot niet meer borrelt.
dan zeef ik alle door een puntzeef en stook alles tot ik alcohol heb.
dank u he
greetz
Bob
de pulp die jij wilt uitfilteren kan ook in een kookzak mee destilleren, zo krijg je meer smaak mee.
Succes.
Groet, @ndré😎🥃
@bobby bega niet de algemeen gemaakte fout dat een waterslot die borrelt een goede vergisting is en dat een stilstaand waterslot eind van vergisten betekent.
Een waterslot is niets anders dan een ontluchter met wat water erin om stank binnen te houden en invallen van rommel of beetjes eruit te houden.
Waterslot is GEEN indicator. Dat geborrel is bijkomstigheid. Â
Controleer altijd visueel , met co2 meter , sg meter of een vlak test of er gisting is .Â
Â
@haak Had ik dat maar eerder geweten, brouwen heeft me een hele hoop parkieten gekost...