Dag allemaal, ik ben bezig met mijn eerste stook te doen van een birdwatchers wash en ik vroeg mij af wat een goed abv is om te krijgen? Ik starte bij 90% maar de eerste zoveel % dat ik dan weggooide was ie al gezakt op 85%. Nu blijft hij daar redelijk stabiel. Aangezien ik voor een neutrale ga ga ik alles wat er nu uitkomt zowiezo nog 2de maal erdoor jagen, maar ik vroeg mij af ofdat 85% een goed % was voor 5 platen + gepackte kolom eronder?
Of doe ik nog iets verkeerds en zou ik meer moeten kunnen halen?
Het product dat eruit komt, ondanks 10% lager is dan wat uit mijn T500 komt, lijkt wel hogere kwaliteit al te zijn van geur etc.
Als ik 2de maal ermee stook voor neutrale alcohol, mag ik dan hoger % verwachten? of zelfde % maar veel neutraler van smaak?
Bijkomende vraag, maakt het verschil in welke positie ik de gepakte kolom gebruik? setup is nu ketel, gepakte kolom, platen, depleg.
Is het beter voor neutrale om ketel, platen, gepakte kolom, depleg als volgorde te nemen? Of is dit not done?
@thurstan ben hier ook wel benieuwd naar met mijn huidige 3 platen haalde ik al 87 % - 85% komen nu nog 4 platen bij verwacht dan zeker 95% te doen. Ik vond de kwaliteit al beter dan uit de T500 ook. Harry
@harryd1969 3 platen en al 87% ? was dit van een begin suikerwash of een 2de stook?
Als dit je 1ste stook was moet ik toch nog iets fout doen met mijn 5 plates.
Vandaar dat ik zat te denken de gepakte kolom boven mijn platen te zetten om grotere reflux te kunnen maken. Maar geen id of dit een goede praktijk is of ofdat dit mijn plates zou flooden.
@thurstan eerste stook van een granen wash. Wellicht heeft het mijn ( vrij grote ) 100l ketel te maken ? Zie ook foto. Weet niet wat voor ketel en platen jij gebruikt. Ik heb een DES hobby 100 ketel. Harry
@harryd1969 Dat is inderdaad een grote setup, mijne is een 70L ketel met 1.5inch kolom. Ik zou een foto plaatsen ervan, maar weet niet goed hoe 🙂 (edit, hij doet het vanzelf 🙂 )
@thurstan gelukt ! Die van mij is 4 inch kolom dus dat scheelt wel wat denk ik. Zodra ik de extra plates binnen heb ga ik een test met de 7 plates doen en kijken wat er uit komt. Harry
@harryd1969 Jij gebruikt nu dan alleen je 3 plates zonder een stuk met packing vermoed ik? Ik denk inderdaad dat de 4inch kolom waarschijnlijk een veel grotere reflux zal geven.
Mijn ketel heeft maar 3000 watt, wat goed is voor 1.5, maar ik ben niet zeker ofdat een 2 inch lukt op 3000, dacht dat ik ergens las dat je daarvoor 4000 nodig had ofzoiets.
@thurstan klopt. Ik heb een flinke gasbrander er onder. Moet zeggen dat gaat perfect. Vul de ketel meestal rond de 80l en een gemiddelde stook run van start tot eind is een 4.5 / 5 uur. Maar dan heb je ook wat 😉 Harry
@harryd1969 Inderdaad, dat was ook mijn grootste reden waarom ik van de T500 ben weggestapt en naar deze ben overgegaan. Grotere hoeveelheid voor zelfde geinvesteerde tijd. + Aangenaam verrast aan hoeveel beter de kwaliteit is.
@thurstan exact, de t500 produceert constant percentage alcohol. Maar de kwaliteit vind ik niet geweldig, je moet het zeker een aantal keren stoken om het acceptabel te krijgen. Met onze kolom krijg je in een enkele run betere kwaliteit. Harry
Update: +- 50L stookwijn (birdwatchers) heeft op 5.5 uur stoken een resultaat van 6.9L alcohol aan 70% abv opgeleverd, ik denk dat dat wel een goede opbrengst is?
Ik ben daarna gestopt omdat ie enorm snel zakte, op paar minuten van 70% naar 30%
