Klein vraagje ik heb hier een kratje Amstel staan overgehouden van een feestje, niet over datum gewoon goed, deze wil ik gaan opstoken om een soort of Whisky te krijgen.
Vroeg me af of iemand dat eerder gedaan heeft en wat was de smaak, is het de moeite waard of kan ik me beter opofferen om dat bier gewoon op te drinken 😉 en heeft iemand tips.
Groet Bas
@bazz Bier stoken wordt meestal niet gedaan vanwege de hop die erin zit, smaak die moeilijk te verwijderen is. Hop zit tegenwoordig niet meer in whisky en werd vroeger alleen toegepast om ongewenste beestjes uit de vergisting te houden. Ik vermoed dat het ook stevig zal schuimen bij het destilleren, dus de CO2 eruit meppen en slaolie preventief gebruiken dus.
Het zal geen 90+ score van Jim Murray worden maar als t anders weggaat lun je eens proberen.
@bazz te veel hop. Dit krijgt een overheersende smaak.
Hop smaak kun je deels kwijtraken met natrium hydroxide maar dat breekt ook andere smaken af.
Bier moet je drinken en als het niet drinkbaar meer is voeren aan riool.
@robbert Bedankt voor je antwoord.
Ga me dan maar opofferen het gewoon op te drinken 🙃
ik heb ook (alcoholvrij) bier vergist en later op diverse kruiden gezet.
Lijkt nu we een beetje op een kruidenbitter😋
Groeten, @ndré😎🥃
