Ik wil graag beginnen met het maken van Mede, ik heb geen idee of hier op het forum ervaren mensen zitten in dat gebied, maar ik ben op zoek naar een fles met een brede opening zodat ik er makkelijk fruit aan toe kan voegen. Ik weet niet hoe het echt heet en hoe ik het zou kunnen vinden op het internet, dus mijn vraag is:
Hoe kom ik aan een fles met een brede opening die fermentatie aankan. En hoe ik er een water slot op zou kunnen zetten?
Mvg,
Hasibi
@hasibi leuk dat je ook met mede begint! Bedoel je een "dame jeanne" fles? Ze zijn beter te vinden als "mandfles".
Ik heb zelf zo'n 75 liter in dit soort flessen staan (te rijpen). Neemt helaas wel veel ruimte in.
@antonuithethogenoorden heel erg bedankt voor je antwoord, is 5 - 10 liter een prima beginners fles? Mvg
@hasibi Hoeveel liter je wil gaan maken is aan jezelf (lekker bruikbaar antwoord..).
Als je wil gaan expirimenteren zijn 5L flessen inderdaad handig om meerdere smaken tegelijk te maken. Officieel moet je mede 2 jaar laten rijpen, maar een half jaar wachten op resultaat is al lastig (vooral als je expirimenteert).
De standaard opening van een 5L fles (en mandflessen in het algemeen) is zo'n 4cm. Voor het schoonmaken lijkt het me gemakkelijk om, zoals @kevin voorstelt, te zoeken naar brede hals. Hopelijk kan je dan je hand er in krijgen en hoef je niet te klooien met lange borstels.
Om nog even de imker in mij te laten spreken: werk asjeblieft met echte honing. Dat is ook voor de smaak van je mede echt 10x beter, en het zal je (misschien) verbazen hoeveel verschillende smaken honing er zijn!
@antonuithethogenoorden bij mij om de hoek kan ik geweldige honing halen bij een familie die zelf ook bijen hebben, ik had ook gelezen dat je eventueel sneller je mede kon maken? Ik weet niet hoe dat precies te werk gaat.
@hasibi De vergisting is na enkele weken (al) klaar, maar het is wel zo lekker om de wijn te laten rijpen, maar ook dat is natuurlijk aan jezelf. Ik wacht met de grote hoeveelheden wel braaf 2 jaar, maar moet wel eerlijk zeggen dat ik een expirimentje na 6 maanden al proef 😥 .
Misschien interresant: In Polen is mede met de wet beschermd! Op wikipedia staat een leuk artiekel waar je misschien wat aan hebt om recepten te maken:
https://en.wikipedia.org/wiki/Mead_in_Poland
Voor mede met fruit kan je googlen op "melomel".
@antonuithethogenoorden super fijne informatie allemaal, heel erg bedankt! Ik ga er wat mee doen.
Ik laat van mij horen.
Mvg,
Hasibi
Beste Hasibi,
even googlen op 'mandfles brede hals' en er komen aardig wat sites waar dergelijke fles te kopen.
Ik ben tevreden met Brewferm Royal Bubbler. Deze heb je vanaf 5 tot 20l. Grote opening en zeer gemakkelijk te kuizen. Je kan er een silicone stop opzetten.
@hasibi misschien een beetje out of the box maar je zou ook gewoon een gistemmer of gistvat kunnen nemen. Die heb je in verschillende maten en hebben een heeele grote opening waar een deksel met een waterslot op past.
@rumo ik gebruik plastic emmers van 30 liter en blauwe vaten van 60 liter en een van 220 liter. Ik gebruik systematisch wel tweedelige watersloten, zo'n klokmodel
ik maak al jaren gebruik van de curtec tonnen
<a href=" Verwijderde link " target="_blank" rel="noopener"> Verwijderde link
een gat boren in het midden van het deksel en silicone-stop met waterslot erop