https://www.tasboomkwekerij.nl/mini-vaten/
Chris, dat zijn de grote port vaten. Die zijn van kastanje.
De kleine vaatjes (interessant voor de hobbystokers) zijn echt van eiken. Ik weet heel goed het verschil tussen kastanje- en eikenhout.
Deze man ken ik. https://m.youtube.com/watch?v=AairvkF_jHg
Hij maakt precies dezelfde vaatjes. In Hongarije heb ik ze van hem.
Oldy
Zoo, wat is dat hout dik in dat filmpje . Die van mijn zijn de helft.
Elke hongaarse kuiper heeft zo z’n eigen manier van werken. Zoek in google op “kádármester”. Je komt er dan veel tegen, die ook veel andere mooie dingen maken met dezelfde techniek (badkuipen, hot tub, meubeld, etc). Ik koop in Nederland bij Tas. In Hongarije bij de Tokaimester.
Goed zo.?heb er hier ook willen kopen maar waren van kastanje,waren vaten van 100 ltr. Maar nu gebruik ik snippers of oud eiken.heb weinig plaats voor vaten.
Beste stookvrienden.
Mijn zelfgestookte calvados had ik op een nieuw eiken vat gedaan (niet lang want de houtsmaak was anders te overheersend). Nu deze op flessen zit, wat doen jullie met uw vat?
- Laten uitdrogen of
- Onmiddellijk vullen met een vloeistof (water?)
Ik zou niet willen dat één of andere schimmel mijn vat aantast 😱
@trooimanneke goed dicht maken en op een koele plaats met goede continue luchtvochtigheidsgraad opslaan .
Eventueel ook in folie wikkelen.
@robbert en als ik er nu whiskey in heb zitten en hem vrij snel (of direct) na het leegmaken weer wil vullen. Is gewoon omspoelen met water genoeg?
@stephan wanneer je een whiskey vat leeg hebt en je hervult gelijk met ook een soortgelijke whiskey hoef ne niet te spoelen .
Wanneer van enkele weken heeft stil gestaan moet je wel even bevochtigen of spoelen .
En Altijd controleren of de hoepels nog goed strak zitten voor gebruik .
Ga je wisselen van drank ook altijd rekening houde dat de eerdere vulling invloed heeft op de nieuwe drank .
Ook zwaargerookte whiskey zal een zachte Ier erna een accent geven .
Na een aantal keren een vat te hebben gebruikt kun je een vat uitschrapen en reconditioneren .
Eventueel ook branden / toasten
Branden geeft ook weer accent maar opent ook de poriën van het vat meer .
Ik zorg dat mijn vaatjes nooit droog staan. Als het vaatje leeg is zwavel ik hem met een rondo en daarna spoelen. Is misschien niet nodig want er kom alleen maar sterke drank in. Een vaatje steeds weer opnieuw gebruiken vindt wel leuk omdat je steeds een smaakje van de vorige drank door geef. Ik wilde mijn 3 liter vaatje na een keer of 6 gebruikte hebben eens open maken, schrapen en opnieuw branden. Helaas het vaatje lig nu in de kachel, ik koop wel een nieuw.
