Beste leden van stookforum,
Op het moment ben ik bezig met een kruidenlikeur. Ik ben zogoed als bij een eindrecept gekomen. Nu zit ik met het probleempje dat ik al enkele liters gemaakt heb maar dat er na enkele dagen een vettig achtige substantie op de oppervlakte drijft. Ik weet dat ik dit met een scheidtrechter kan afscheiden. Maar is er iemand die misschien nog een betere methode weet om deze vettige drijflaag te verwijderen voor het mixen van de likeuringredienten na het macereren en (deels)stoken ?
Alvast bedankt!
overgeheveld ipv overgehaald..
Paar uren in de vriezer, de olieen en vetten stollen. Daarna door een koffiefilter of keukenpapier zonder toevoegingen.