Hoy,
zou je er verse appelsap mee kunnen vergisten voor appelwijn, cider of calvados,
daar ik er nog niet aan toe ben om fruit te vergisten, zoek ik een andere oplossing voor deze gist van de startset, ik kan het altijd wel gebruiken voor een suikerwash.
mvg.
Hoi Dumo,
Ja, deze pot distillersgist is daar uitstekend voor!
Goedendag,
Gisteren mijn eerste wash gemaakt. 8 kg suiker bij water van 40 graden en goed opgelost, in een kamer van 24 graden gezet. Toen de temp maximaal 29 graden was de 8kg supergist toegevoegd. Uurtje laten staan met deksels eraf. Een waterslot (slang in een fles) erop gezet en laten staan (tegen advies van de 8 kg in, hier ergens gelezen). Ik begreep dat het de eerste 24 uur erg hard moest bubbelen. Maar ik heb geen bubbels na 10 uur.
Wat raden jullie aan? Afwachten of actie?
Ik las al dat ik dan een snee brood erbij kon gooien. Maar heeft dat zin of moet ik nieuwe gist erbij gooien (die moet ik dan eerst bestellen..)?
nee geen nieuwe gist, snee brood of sap doet wonderen. De 8 Kilo suiker is op het randje...eigenlijk is het beter om te beginnen met 6 kilo en de overige 2 kilo toe te voegen als het is gestart. Dat staat helaas niet op de pakjes..
Succes!
Het is geen antwoord op de vorige vraag of vragen. Maar ik heb een turbogist en achteraan op de verpakking zie ik dat die "best te gebruiken is tot juni 2016". Is die effectief nog te gebruiken en zo ja heeft dit gevolgen op het alcoholpercentage???
Witteke, in de meeste gevallen is gist langer te gebruiken dan de datum op de verpakking. Tenzij de verpakking al eens open is geweest, dan kun je hem beter weggooien.
Als je hem aan de praat krijgt en dat denk ik wel, dan heeft het geen invloed op het alcoholpercentage. Zodra de gist actief is gaat hij zichzelf delen en maakt hij dus eigenlijk zelf nieuwe verse gistcellen aan.
Bedankt voor het snelle antwoord!
Wat voor gist en toevoeging zouden jullie gebruiken voor suikerriet melasse gebruiken?
Rumgist. Rietsuikermelasse is anders bijna niet te vergisten.
http://www.stookwinkel.nl/product/turbogist-voor-rum-bereiding/
http://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-rum-gist/
Ik heb er 600 ml appelsap aan toegevoegd. Enig idee wanneer ik activiteit zal moeten zien in de luchtsloten
@lucifertje Ook een snee brood? Het zou in principe snel moeten beginnen. Even afwachten, het komt vast goed. Sluit je deksel wel heel goed af? Als dat niet zo is ga je geen activiteit in het waterslot zien.
Ik eet geen brood dus dat niet, ik heb meerdere emmers (verschillende soorten) ook met een slang in een bekerglas zie ik niks.
Oke, ik hoor in 2 tanks het bubbelen, dit is nieuw. Heb de slangen voorzien van tape en nu bubbelt er een! Nu zit ik dus met vaten welke niet goed afsluiten. Toch maar een echte bestellen op stookforum.NL dus.
Nog 1 vraag voor vanavond, als de andere vaten stil blijven kan ik dan een glas af tappen (of meer) overhevelen uit een emmer die het wel goed doet? Zodat alles gist?
Dat kan, neem een soeplepel en schep in de stille tanks een schep van het actieve vat. Dat is dan je giststarter. Maar ik denk dat alles wel goed komt en dat het meer te maken heeft met het feit dat de emmers niet goed afsloten.
Het komt goed 🙂
Muncherik. Een vraagje.
Stel ik neem appels en gist.
Heeft het dan ook nog zin om vloeibaar kool toe te voegen??? Of geld dit alleen voor zuiver alcohol uit suiker en turbo gist !?
En zijn daar bepaalde hoeveelheden voor !???
Groetjes
