Hallo allemaal,
Even een vraag van een beginnend stoker.
Binnen korte tijd ga ik een t500 kopen (ik stook nu met een chinees) en nu is mijn vraag: MOET ik mijn suikermesh aan vullen met turbo clear? Ik heb dat nl nog nooit gebruikt in de Chinese ketel en dat gaat prima. Nu is het zo dat ik de temperatuur van de t500 niet kan regelen en dus bang ben dat het gaat aanbranden. Kan iemand mij daar een antwoord op geven?
gr. Slukske.
@slukske turbo clear is leuk voor snelle jongens die snel redelijke alcohol willen . Voor een suikerbeslag heb je water , suiker ,gist , gistvoeding en wat citroenzuur nodig .
Meer niet . Geef dat tijd van vergisten . Als gisting klaar is en co2 weg is ook grootste deel neergedaald .
Met hevel overbrengen naar een ketel met achterlaten van het laagje bezinksel .
Een goed werkende ketel maakt de alcohol kristal helder . Of het nu een Chinees ding is of T500 maakt niet uit in resultaat als je tijd neemt en je de ketel goed beheerst.
Hello Slukske
(ik stook nu met een chinees)
Wie is die Chinees en heeft die wel een arbeidsvergunning ?
LOL
Ik veronderstel dat je een wash gemaakt hebt met suiker en turbogist ? En dat je vraag is of je die moet uitklaren voor het stoken ?
Indien je ketel een inwendige elektrische verwarming heeft en indien je wash kan kleven bij het aanbranden zou ik die uitklaren.
Anders niet
Maw het hangt af van je wash en je ketel.
@psycat Hahaha die Chinees werkt onder de radar 😎😁 bedankt voor je snelle reactie, ik ga m'n best doen. Gr. Slukske
De turboclear (deel A en B) gebruik je om je stookwijn te klaren nadat deze is uitgegist. In eerste instantie hevel je je stookwijn over in een andere emmer zonder het bezinksel. Dan voeg je eerst deel A erbij, goed onderroeren en 1 tot 2 uur laten rusten. Vervolgens voeg je deel B toe en roer je even oppervlakkig. Nu laat je alles bezinken gedurende 24 u en je zal zien dat je stookwijn nog helderder wordt. Alle dode gistcellen en verontreinigingen zijn naar de bodem gezakt. Nu kan je je heldere stookwijn overhevelen naar de T500 om te stoken.
Je hoeft geen turboclear te gebruiken, als je je overgehevelde stookwijn een of enkele dagen koud zet, in een kelder of zo dan klaart deze vanzelf. De T500 kan wel een lichte troebeling aan, zeker als je kooksteentjes gebruikt. Het is dan kwestie om na het stoken je ketel goed om te spoelen en schoon te maken.
Ik heb een t500 en stook er al lang mee ook wel suikermash . maar ik weet eigenlijk niet wat turbo clean doet . Nog nooit gebruikt . Alles doe ik door een oude Tsjems met daarin filterwat van afzuigkap . Dan brand het niet aan .
tegenwoordig ook minder last van aanbranden na aanpassingen aan mijn keteltje.
@theresa super dit te horen maar wat is oude tsjems en welke filterwat gebruik je, hoe doe je e.e.a. precies? Gr. Slukske.
@slukske de tsjems gebruikte we vroeger op de melkbussen om melk te zeven . Filterwat is wit doek voor afzuigkap . De tsjems moet boven op ketel met een laagje filterwat en daar giet ik de suikermash door.
@theresa gij bent de goeiste 😎😃. Mag ik vragen wat je aanpassingen zijn aan je ketel?
@slukske Er is een klein printje of zo ingekomen als warmte dimmertje . Extra thermometer . En een brede rand erin gekregen die vast komt de koperen alambiek voor meer smaak .En ook zo een dubbele bodem plaat als ook op forum is beschreven maar met een 10 cm verhoogde rand erop gezet als een soort mand .
En was nog iets gedaan maar ik weet niet meer wat dat is. Iets met de draadjes .
@theresa ik ga me eens goed voorbereiden voor ik de koop doe, ben je wel tevreden met de t500?
@slukske jazeker nu wel tevreden met t500. Maar ik heb met een leen ketel gestook van koper en ik denk er wel een aan te kopen voor het fienere werk .
@slukske de T500 is rechtoe rechtaan. Aanzetten en gaan. Je kan er idd wat aanpassingen (laten) aan doen. Ik werk zowel met de reflux kolom voor neutrale alcohol al de helm met condenser en botanical basket.
De kolom stook je op vol vermogen en met de water flow controller kan je perfect de temperatuur van het koelwater regelen zodat je makkelijk neutrale alcohol van 90 tot 94 % stookt.
Met de helm, condenser en botanical basket kan je vervolgens gins gaan stoken. Neutrale alchol verdunnen tot onder de 40%, je botanical basket vullen met je favoriete kruiden en stoken maar. Hier maak je scheidingen op smaak en achteraf kan je terug mixen tot je favoriete drankje. Veel trial and error.
Wil je echt vergiste granen voor jenever of whisky gaan stoken of vergist fruit uit je boomgaard dan ben je beter af met een andere ketel, potstill, alambiek, edm. Er zijn hier veel ervaren stokers die je hier in geuren en kleuren mee kunnen verder helpen. Verschillende ketels hebben verschillende toepassingen en het vergt enorm veel oefening en techniek om e.e.a. onder de knie te krijgen. De T500 is een fantastisch all round toestel, helaas met de nodige beperkingen. Een vermogensregelaar en een geperforeerde bodemplaat op voetjes en eventueel een kookzak, in combinatie met de helm, helpt je al een heel end vooruit. Belangeijkste is dat je prut niet aanbrandt in de ketel.
De enige manier om het allemaal wat onder te knie te krijgen is DOEN.
@odevie ik ben er klaar voor, zo te horen ga ik er erg veel plezier aan beleven. Bedankt voor alle goede tips en trucks. Ik ga d'r voor !!!😎😃😋
hoy,
Ik stook al jaren suikerwash, ik heb nog nooit turbo clear, of carbon gebruikt, of andere.
gewoon laten staan klaart vanzelf achter een tijdje ligt er een wit/ grijs laagje in de emmer, voorzichtig afhevelen of emmer laten leeg lopen.
als je het in de koeling kunt zetten komt het bijna zo helder als water.
grts.
Dumo
