Hoi allemaal.
Ik heb vandaag toevallig een koperen alambiek van 1,5 liter kunnen krijgen. Nu is mijn vraag, wat voor leuke dingen zou je hier mee kunnen doen? het is klein, maar kun je er uberhaupt wel iets mee?
ik hoor graag van jullie.
Gr.
Lars
Hoe kun je dit het beste doen dan? want je krijgt dan toch maar heel weinig alcohol? of is dit ook weer anders op te lossen? en
Excuses voor de vragen allemaal, maar ben benieuwd of je inderdaad er iets mee kunt hahaha
thnx alvast
@larsje40 je zou met een 40 of 45% alcohol erin werken en de dampen gebruiken om de smaken uit de kruiden te onttrekken. Je zit inderdaad aan een kleine hoeveelheid te denken aan opbrengst maar t laat je snel spelen met verschillende recepten
@larsje40 je kunt er net zoals met een kleine alquitara van allerhande drankjes op klaarmaken .
Wanneer je er 1,5 liter drank van 45 % in zou verwerken krijg je altijd na destilatie en eventueel verdunnen weer 1,5 drank minus enkele milliliters voor en naloop 45 % drank uit.
THNX allemaal voor de reacties.
Nog even betreffende dat kruidenei. Ik kan dat volgens mij nergens in mijn alamabiekje ophangen, kan ik dan het beste het gewoon in de vloeistof leggen (lijkt mij niet omdat de damp er dan juist niet doorheen gaat).
gr.
Larsje
@larsje40 misschien kun je een haakje o.i.d. in de top solderen waardoor het wel kan. .
Of een kettinkje doortrekken en een haakje buigen waar die bij de koeler uitkomt.
Hierbij trouwens een afbeelding van het alambiekje. heb hem gevuld en tot de rand is hij 1,7 ltr
wat een mega snelle reacties.
zal er eens mee aan de gang gaan even bedenken hoe ik nu het best een ei daar in kan hangen.
Schiet me nog een vraag te binnen. Op dit alambiekje (is het trouwens wel een alambiek ja toch?) zit geen thermometer. Hoe kan ik nu het beste hier mee stoken of raden jullie aan om een thermometer erin te bouwen en zo ja, waar kan ik deze het beste inbouwen dan?
thnx alweer
Je kunt eventueel een rvs gaasje rond knippen iets groter dan opening onderkant vd helm. Dan kun je de helm ondersteboven 'beladen' en gaasje er in vouwen. Ik had zelf een mandje gemaakt van rvs keukenzeefje door handvat er af te slopen, beetje in taco gevouwen en kan ik schuin in helpie steken.
thnx
en betreffende de thermometer, die zit er dus niet op. zou ik die er zelf op maken of kan het ook zonder?
gr.
@larsje40 Dat ligt er een beetje aan hoe handig je bent eerlijk gezegd, ook de ervaring die je hebt op gedaan met destilleren speelt hierin mee.
Een mogelijkheid is een streepje met carnaubawas erop te zetten, dat smelt rond de 80 graden en geeft je in ieder geval een indicatie van wanneer het begint over te komen.
Wat betreft het ophangen van iets in de helm: Ik heb zelf een stukje koperbuis afgezaagd, iets langer dan de doorsnede onder de helm. Beide uiteinden plat geknepen, zodat ik het buisje in de helm neer kan leggen. Met een stukje koperdraad knoop ik er dan een hopzakje o.i.d onder. Ik kan dan zelf bepalen of ik die in de vloeistof hang of er boven. Ik hang op die manier altijd de kruiden die ik heb gebruikt voor het macereren van ouzo in de vloeistof op.
Wat betreft de thermometer: Jan verkoopt vervangende thermometers voor de T500. Dan heb je genoeg aan een klein gaatje op de brug en die zou je als de sensor er in zit kunnen afdichten met teflon-tape.
Ik gebruik voor mijn alambiek een digitale thermometer die ik met een streng koperdraad van eenvoudig stroomsnoer ( veel dunne draadjes ) vast twist aan de stijgbuis net op het hoogste punt.
Veel koper dus goede temperatuur overdracht.
Je schuift het eenvoudig vast door naar het dikkere gedeelte te schijven
Werkt prima
En die leg je dus tegen de buitenzijde en wind je vast met koperdraad aan de buitenzijde van de alambiek?
Gr.
Ja eenvoudig in de lengte richting met zoveel mogelijk contact, draadzijde van de ketel af zodat de voeler vooraan zit.
Gr Maasjoerts
Gewoon met je hand aan de zwanehals voelen; zodra je het niet meer kunt vastpakken gaat ie stromen
In top van bocht een gat boren van 15 mm busje erin solderen en je kunt met een siliconen stop met een gaatje erin een thermometer plaatsen
Je kunt ook met een stukje carnauba wax een streepje zetten zodra deze zacht wordt zit je op ongeveer 81 graden .
