@Rene, azijnsmaak hoef je niet bang voor te zijn. Je spoelt het toch sowieso na met warm water? En ik ken het, veel te veel onnodige shit aanschaffen(mijn lab-kast ligt er vol mee) en dan het nooit gebruiken. Zelfs klaringsmiddel is niet nodig als je het geduld kan opbrengen van 2/3 weken wachten.
Eerst met zuur reinigen en dan met bicarbonaat "ontzuren" om kopergroen tegen te gaan. Zuur op koper vormt kopergroen als het er een beetje opblijft zitten.
Bicarbonaat kun je ook in je strip run doen om bepaalde esters (EthylAcetate) te verwijderen.
Wat ik elders tegen ben gekomen is dat je bi-carbonaat bij low wines doet en (volgens die bron) absoluut niet bij de strip run.
Met gistvoedingsstoffen en de gist in je wash en de hogere pH als gevolg van je bi-carbonaat zou er ammoniak vrijkomen en zou je blauwe alcohol als product krijgen.
Ik heb het nooit geprobeerd dus ik praat alleen maar anderen na, heb jij goede ervaringen met bi-carbonaat in de strip-run?
Ja, ik heb duidelijk verschil gemerkt., ik heb na de eerste stook 2 porties gemaakt, 1 met bi en 1 zonder, de "appeltjes" lucht was met bi verdwenen, dus daarmee ook de vieze smaakt.
low wines = strip run (snelle).
Ik zou het nooit in mijn wash gebruiken.
Ik maak mijn vergistings vaten schoon met een emmer regen water en borstel hem dan met de handveger schoon waar ik ook de schuur mee veeg.dat is pas hiegiene.en mijn alu ketel het zelfde,niet zo moeilijk doen,bij mij gaat dat al 15 goed.?gr.Chris.V.
Je schreef "Bicarbonaat kun je ook in je strip run doen om bepaalde esters (EthylAcetate) te verwijderen."
Dit had ik opgevat als bicarbonaat toevoegen aan de wash tijdens de strip run, je bedoelde dus toevoegen na je strip run/product van je strip run.
Ik had voor mezelf de definities:
strip run = stoken van de wash
low wines = product van de strip run
Mijn interpretatie van jouw post klopte dus niet.
24 uur later en de bubbels lopen er nog steeds als gek uit.
Intussen mijn ketel uit elkaar gebouwd zodat deze eens goed uitgekuisd kan worden.
Iemand een idee waar ik goedkoop flessen kan halen ?
als de emmer net dicht zit en het slot vol water, boven op de emmer drukken, dan zou het water moeten bewegen in het waterslot. zo niet dan lekt er iets.
Als het waterslot inderdaad lekt beetje water afdichttape om het waterslot (bijv tape)
zelf dat was in begin het waterslot bewoog met erop te duwen.
Blijkbaar was de rubberen ring die als dichting moest dienen niet goed genoeg.
Andere bredere ringen erop gezet en werkt perfect nu.
Ga even bij de glasbak staan...
Haha ja daar had ik ook al over gedacht om er een bak naast te zetten sterke drank flessen hier maar of dat goed komt twijfel ik over
Hoi JohnDoe Flessenland is inderdaad wel goedkoop ... zelfde prijs als Brouwmarkt maar de verzendkosten zijn veel hoger... toch bedankt voor de info
It's OK to add baking soda or other alkali to a STRIPPED wash, but NEVER put it in the primary ferment and then distill. If you do, and your still contains ANY copper, you will severely corrode the copper, and get blue, ammonia-smelling distillate. Not fun!
