Nu de originele Alambieken door Robberts mooie verhalen weer wat terrein winnen gooien we er nog een mooie aanbieding in!
Aquitara Spaans model 30 liter ketel. Lees tussen de fotos de omschrijving.
Vaste prijs, 500,00. Afhalen in Deventer. Precies zoals hij hier op de foto staat. Met thermometer en kogelkraan. Geen verdere accessoires.
Om een idee te krijgen van het formaat heb ik er een T500 met Copperdome naastgezet. Anders lijkt hij op de foto kleiner dan hij is.
De Alquitara ketel beschikt anders dan een standaard Alambiek niet over een koelemmer naast de ketel maar een koelschaal bovenop. Deze koelschaal werkt tevens als rectificatielens en zorgt dus voor een hoger alcoholpercantage dan een normale koelemmer. Daarbij zorgt deze manier van koelen dat je minder ruimte nodig hebt omdat er geen koelemmer naast staat.
Onder de koelschaal bevind zich een korf waar je bijvoorbeeld Botanicals in kunt stoppen voor Gin, vergelijkbaar met de Gin Basket van Still Spirits. Maar je kunt de korf ook vullen met raschichringen om zo onder de koelschaal reflux te creëren.
In de boiler van de ketel heb je nogmaals een mogelijkheid om botanicals mee te laten stomen in de omgekeerde bolle geporfeereerde plaat..Deze is oorspronkelijk bedoeld voor het maken van Etherische oliën van bijvoorbeeld Lavendel. Maar ook hier kun je natuurlijk zelf kiezen wat je mee wilt stoken. Experimenteer er dus lekker op los 🙂
Prachtig koperen apparaat!
Een schoonheid Jan en inderdaad perfect voor het echte ambachtelijke likeurtje .
maar ook rum , whiskey , bourbon gaan daar perfect mee .
EN een apparaat wat zelfs de kleinkinderen nog plezier van kunnen hebben .
Klopt, dit kan een prachtig erfstuk in de familie worden.
mooi apparaat ook om workshops op te geven .
kun je veel verschillende vaardigheden op tonen en op leren .
Ik heb nog eenzelfde van slechts 1 liter. Deze is van binnen exact gelijk aan zn grote broer van 30 liter ? ter referentie voor het formaat een halve liter flesje water er naast.
Super mooi! Alle 2 de ketels! Toekomst muziek haha
Klein keteltje is leuk voor drank experimentjes .
maar :
En een lekker digestief maken bij een maaltijd . B.v. diner: peking eend met abrikozen
de eend staat in oven , vult het keteltje met tafelwijn, kaneel , kruidnagel sinaasappel partjes en abrikoos .
Zodra de eend op is kun je een subliem drankje in een glas serveren waarvan je eerst de boven rand in wat eiwit dipt daarna in bruine suiker . waardoor een mooi zoet decoratief randje geeft
in glas dan een 3e partje sinaasappel en ggeschaaft ijs in glas en je schenkt het verse distillaat erop .
even aansteken en gegarandeerd je gasten zijn overdonderd .
??? klinkt niet verkeerd! Misschien nog wel mooier als grote ketel haha.
Prachtig ook gelijk al een recept klaar! ?
Zo een 3/4 liter distillation kan klaar simultaan aan diner . ketel op dressoir dat gasten het mee beleven .
Kerst komt er aan .
Je weet iemand wel enthousiast te krijgen voor het idee haha. Kriebels, kriebels ?
Dat klinkt als een prima idee. Mischien maar op voorraad nemen voor de feestdagen ?
Zou ik doen Jan, mag met kerst niet ontbreken bij het gourmetten ?
@Rick het enthousiastme komt uit jezelf omdat je gefascineerd bent .
ik toon alleen een mogelijkheid . ??
@stookforum Jan die kleine keteltjes worden vaak voorbij gelopen omdat men gefixeerd is op liters en snel resultaat .
Terwijl juist die kleine dingen leuke exclusieve dingen tussendoor kunnen doen . Uiteindelijk in kleine beetjes kun je snel iets creëren .
En Je leert snel vaardigheden omdat het uiteindelijk speels en simpel mogelijk is .
Daarnaast ook zoals in mijn voorbeeld kun je de hobby inpassen in je bbq en feestjes .
En ! wie vind het keteltje nou niet mooi .
@Murmello . Bauke barkeeper ? Ik ? NOOIT ! ???
Ik ben opgegroeid wonende boven horeca bedrijf van ouders .
Moet er niet aan denken altijd die zeurende klanten ??
