Gezocht Brettanomyces anomalus

Laatste bericht

RSS

Berichten: 1677

william

Topic starter

24 oktober 2021 10:25

(@wiliam)

Noble Member

Deelgenomen: 6 jaar geleden

Goeie dag,

Ik ben op zoek naar een wilde gist , namelijk de Brettanomyces anomalus.

Dit is bij WhiteLabs de WLP640, en WAS bij WYEAST de W5110, WYEAST verkoopt hem sinds half jaren 2000-2010 niet meer.

Misschien heeft een andere Gistproducent deze in vloeibare vorm.

Deze "wilde" Gist geeft een milde zuurte, en fruitigheid (citrus), en verder zou het een

perfecte "stalgeur" geven. (mijn ervaring is dat dit de bezwete paardedeken is)

Iemand een idee, zonder meteen vanuit het VK, of de USA te moeten bestellen?

Of heeft iemand deze in haar/zijn/hun Gist databank?

Ik houd me aanbevolen

Sköll William

"Wilde Gist" wordt de standaard.
En "Bio" omdat het kan

Beantwoorden

Deel:

Forumstatistieken

14 Forums

4,476 Onderwerpen

102.2 K Berichten

2 Online

3,506 Leden

Forum iconen: Forum bevat geen ongelezen berichten Forum bevat ongelezen berichten

Onderwerp pictogrammen: Niet beantwoord Beantwoord Actief Populair Sticky Afgekeurd Opgelost Privé Gesloten

Stookforum