Bort0

Waar kan ik meer info hierover krijgen

Het filteren van de aardappelmaisch met de nieuwe fruitpers  viel me eigenlijk tegen. met de krik behoorlijk druk gemaakt en na verloop van tijd blijkt het binnen in toch  nog heel erg nat te zijn. Later opgehangen en dan blijft…   Read more»

Vandaag 2 runs gedaan  de eerste van 30 liter met aardappels met wat gerst als voeding. eerst gezeefd met de net aangeschafte fruitpers om het niet op het verwarmingelemant te laten verbranden. dit is een driefasen verwarming van 3x 2 kw….   Read more»

@rumo de suiker voeg ik toe bij de aardappelmoes niet bij de gerst. Dat is inderdaad zonde. het gisten was nagenoeg gestopt en na de toevoeging bloeit hij weer langzaam op. Ik wil het percentage zo hoog mogelijk hebben om…   Lees meer»

Dan wordt er niet geroerd.
bij de laatste keer dat ik keek lag alle gerst redelijk droog bovenop. Kan dat bij het einde vanbde gisting er af scheppen.
moet ik dit dan nog uitspoelen of gelijk wegdoen

Weet nog geen percentage. De temperatuur is nu constant24 graden en het gist nog enorm. bij de andere vaten is het bijna gestopt maar daar vul ik weer aan met suiker en dan gaat ie weer als een speer. durf het…   Lees meer»

@robbert robbert geweldig dat je me wegwijs wilt maken. is het wat door te stellen dat de vloeistof mierzoet is en dat het na een paar uur staat te gisten als een vulcaan het waterslo geeft niet eens bellen meer…   Lees meer»

Mee eens maar dan schakelt de fohn vanzelf uit als de temperatuur verder oploopt door het gistingsproces.
het zou helemaal binnenin wel verl warmer kunnen worden. Misschien goed om in de gaten te houden en eventueel een keer meten en doorroeren.

@robbert het volgende  heb 30 liter water naar 80 graden gebracht. Daar is 12 kilo geschrote gerst bijgekomen en goed gemengd. De temperatuut was toen gedaald naar 70,4 graden. daarna niets meer gedaan en alles uit. Vanmorgen om 09:00 was…   Lees meer»

@robbert   ik heb vandaag een vat aangemaakt volgens het recept vannstookwinkel. in het 60 liter vat zit 30 liter water en 11 kilo geschrote gerst bij aanvang 70 graden en staat nu af te koelen. mijn errste gedachte was…   Lees meer»

Hoe scheid ik het beste de pulp uit de maisch