-
Martijn_Rum antwoordde op het onderwerp "Hoeveel bakkersgist nodig" – 10 maanden, 4 weken geleden
@brouwerke Ja, dat kan met bakkersgist. Ik voeg meestal 30-50 gram gist per 100l toe. Dus 1 zo’n klein pakje bruggeman gist van 42 gram zou meer dan genoeg moeten zijn.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hoeveel bakkersgist nodig" – 11 maanden geleden
@brouwerke standaard saccharomyces cerevisea droog 70 – 100 gram op 25 liter afhankelijk van versuikering . Natte bakkersgist is het dubbele daarvan. Low pich betekent reageren start waarbij de eerste uren deling cellen hoofdzaak is .tot zuurstof op is …. Meer lezen»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@brouwerke, vies is ook een smaak.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@brouwerke SG 1087 is mooi daar zou je de 12% mee kunnen halen en dat is ook zo’n beetje wat de bakkersgist kan halen. Dus een biergist hoef dan niet en bakkersgist is al eigenlijk een biergist. Ik begrijp ook… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 1 jaar, 10 maanden geleden
Geplaatst door: @brouwerke Heb onderstussen vernomen dat met de graanresten erbij tijdens het gisten en afstoken de normale gang van zaken is in de industrie. Dat ligt heel sterk aan wie je het vraagt, er zijn genoeg grote spelers… Meer lezen»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@brouwerke ik denk eerder dat de suiker gaat verbranden, maar het maakt niet uit als er iets verbrand is je ketel vies en zal je het waarschijnlijk in je drank proeven. Ik heb een dubbele bodem in mijn ketel en… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@brouwerke zeker kan dat
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@brouwerke je wilt koeien dronken krijgen, graanalcohol maken of op het graan vergisten? Op het graan vergisten kan en heb t ook gedaan maar vind het persoonlijk iets minder praktisch om te doen, je hebt meer volume nodig (of in… Meer lezen»